Доступно
Дёшево
Калорийно
25 мин
50 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Виноградные листья | 40 |
| Куриное филе | 2 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Изюм | 2 ст.л. |
| Небольшой пучок мяты | 1 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Лимонный сок | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Ошпарьте виноградные листья, затем слейте воду. Очистите и нарежьте лук. Промыть и измельчить петрушку и мяту.
2Нагрейте 1 ч. масла в сковороде и протереть лук. Добавьте рис и тмин и хорошо перемешайте. Залить водой и варить на медленном огне около 20 минут. Посолить, поперчить и добавить измельченную зелень.
3Положите фиговый лист на тарелку ребрами вверх, затем поместите в центр примерно 1 чайную ложку риса. Сложите нижнюю часть листа, затем стороны и закатайте. Повторяйте этот процесс, пока не будут израсходованы все ингредиенты.
4Поместите фаршированные виноградные листья в кастрюлю, влейте лимонный сок и оставшееся масло, залейте водой и осторожно варите 25 минут. Дайте остыть, затем поместите в холодильник до подачи на стол.
Фаршированные виноградные листья - это блюдо восточной кухни, которое обязательно стоит попробовать. Виноградные листья играют здесь роль оболочки, в которую завернуты начинка и рис. Ингредиенты для приготовления этого блюда доступны и не требуют больших затрат. Большим плюсом является то, что это блюдо можно приготовить заранее и подать холодным, что особенно актуально для больших мероприятий, вечеринок или получения гостей.
Особенностью этого рецепта является использование не только риса, которому необходимо отваривание, но и куриного филе, которое приобретает специфический вкус после длительной термической обработки. При этом калорийность блюда высока, поэтому злоупотреблять им не стоит.
Также стоит отметить, что фаршированные виноградные листья хорошо сочетаются с различными закусками и салатами. Например, баклажанная закуска или греческий салат с фетой будут прекрасным дополнением к этому блюду.
Приготовление фаршированных виноградных листьев не займет у вас много времени, если вы заранее приготовите ингредиенты, и научитесь заворачивать начинку в листья. В рецепте используется лук, чеснок, изюм, мята, оливковое масло и лимонный сок. Все ингредиенты дополняют друг друга и создают неповторимый вкус.
Приготовьте фарши, оберните его в виноградные листья и поместите в кастрюлю. Важным моментом является осторожное варение фаршированных листьев в течение 25 минут, чтобы они не распались. Готовое блюдо можно подавать на стол сразу же или охладить и наслаждаться его гармоничным вкусом в любое удобное для вас время.
Рецепт фаршированных виноградных листьев представлен в лаконичном виде с пошаговыми инструкциями на каждом этапе, поэтому любой начинающий кулинар сможет приготовить данный рецепт. Кроме того, есть фотография готового блюда, что позволит вам увидеть, как должен выглядеть конечный результат.
В заключении, можно отметить, что фаршированные виноградные листья - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно содержит много белка и углеводов, необходимых для нашего организма. Однако, из-за высокой калорийности его не стоит увлекаться, и приготавливать его слишком часто.
