Сложно
Дёшево
Калорийно
30 мин
35 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиная вырезка около 600 г | 1 |
| Соевый соус | 3 ст.л. |
| Жидкий мед | 2 ст.л. |
| Хересный уксус | 1 ст.л. |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Свежие имбирные орехи | 1 |
| Смесь 5 вкусов | 1 ч.л. |
| Масло | 1 ст.л. |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Масло | 1 ч.л. |
| Соль | 1 щепотка |
Приготовление:
1Очистите и выдавите зубчик чеснока и кусок имбиря с помощью чесночного пресса над миской. Добавьте соевый соус, мед, уксус (или лимонный сок) и смесь вкусов 5. Смешивание.
2Выложите филе миньон на смазанную маслом сковороду. Полить половиной этого соуса (оставшуюся часть соуса оставить для сопровождения). Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
3Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Запекайте филе миньон в духовке в течение 35 минут, часто поливая его удлиненным соком, если необходимо, с небольшим количеством воды.
4Для пирожков смешайте муку с 1 щепоткой соли и маслом. Залить 10 мл кипятка. Сначала перемешайте деревянной ложкой, затем, как только тесто перестанет быть слишком горячим, вымесите его вручную на рабочей поверхности, несколько раз сложив на себя, пока оно не станет гибким. Сформируйте из него колбасу. Разрезать на 8 ломтиков. Разложите каждый кусочек сначала ладонью, а затем роликом превратите в тонкий блинчик. Обжарьте их одну за другой на небольшой сковороде с антипригарным покрытием (или a la plancha), переворачивая (готовка происходит очень быстро).
5Подайте блины в качестве гарнира к рубленому филе миньон. Каждый гость вложит кусок мяса в блин с несколькими палочками зеленого лука или огурца, прежде чем окунуть все в зарезервированный соус.
Превосходный рецепт точно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: свиная вырезка около 600 г, соевый соус, жидкий мед, их весьма просто найти в супермаркете.
Филе миньон по-пекинесски готовится сложно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Елена 22 марта 2022
Понравилось, но сложновато
Филе миньон по-пекинесски получилось очень вкусным, но приготовление заняло у меня больше времени, чем указано в рецепте. Также я немного испугалась, что мясо может получиться не прожаренным из-за долгой длительности запекания. Но в конце концов все удалось, и блюдо получилось отменное!
Ольга 01 мая 2022
Отличный соус
Соус для этого рецепта получился просто изумительным! Я даже оставила немного его для дегустации с другими блюдами. Запекание мяса в духовке тоже дала свои плюсы - мясо осталось сочным и нежным. Минусы только в том, что филе миньон изредка обжаривалось на сковородке, чтобы придать ему золотистый цвет. Ну и это заняло бы больше времени, если бы не помощь мужа.
Михаил 10 сентября 2022
Неплохо, но не идеально
Рецепт несомненно хороший, но мне еще не удалось приготовить блюдо идеально, так как иногда мясо не полностью пробивалось. Тем не менее, все гости были довольны, и я рекомендую этот рецепт тем, кто ищет что-то интересное для приготовления.
Александра 15 октября 2022
Прекрасный вариант для ужина
Филе миньон по-пекинесски был идеальным вариантом для домашнего ужина. Прекрасно сочетается с рисом и водными крессами, салатом из свежих овощей. Я думала, что приготовление будет долгим и трудным, но на самом деле всё оказалось довольно просто и, что немаловажно, вкусно!
Мария 06 февраля 2023
Мясо получилось нежным
На приготовление этого блюда ушло у меня почти час, но это того стоило. Мясо получилось нежным и сочным, а соус был очень ароматным. Рулетики с овощами из теста хрустящие и сочные, но мне кажется, что нужно добавить немного специй, чтобы они не были слишком пресными.
Анастасия 24 февраля 2023
Возможно, следует уменьшить количество соуса
Этот рецепт был интересный опыт в кулинарии для меня. Я считаю, что это блюдо может быть очень вкусным и впечатляющим на любом празднике. Только я не смогла весь соус использовать, поэтому предлагаю уменьшить количество соуса приготовления на половину. Но это конечно дело вкуса.
Алевтина 05 апреля 2023
Все получилось замечательно!
Я хочу выразить огромную благодарность за этот рецепт! Все было так просто, и я даже справилась сама, не обращаясь за помощью к мужу. Мясо сочное и ароматное, а соус вообще шикарный. Следующий раз у меня будет точно больше гостей, чтобы я могла порадовать их этим блюдом.
Виктория 26 апреля 2023
Тяжеловато для подготовки
Блюдо получилось достаточно вкусным, но я подзабыла о времени для мариновки. Также при приготовлении теста для пирожков я потратила немного времени на просеивание муки, чтобы добиться нужной консистенции. Кроме того, мне кажется, что рубленому филе миньону может помешать слишком щедрое количество соуса. Но в целом блюдо очень понравилось, и я определенно приготовлю его снова в будущем.
Оставьте свой отзыв:
