Просто
Дорого
Низкокалорийно
10 мин
7 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Связки зеленой спаржи | 2 |
| Букет из дикой спаржи | 1 |
| Овощной суп | 600 мл |
| Новый лук | 3 |
| Хересный уксус | 1 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Редис | 6 |
| Часть палочки | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте зеленую спаржу. Разбейте основу, чтобы удалить древесную часть.
2Варите спаржу 7 минут в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Немедленно освежите их в воде с кубиками льда, чтобы они сохранили красивый зеленый цвет.
3Снимите первую кожицу с нового лука, затем нарежьте его на кусочки.
4Смешайте спаржу с овощным бульоном, зеленым луком, столовыми ложками оливкового масла, хересным уксусом, солью и перцем.
5Передайте китайский гаспачо, чтобы получить гладкую текстуру.
6Перелейте в бутылку и храните не менее 2 часов в холодильнике.
7Вымойте дикую спаржу. Смажьте их столовой ложкой оливкового масла, посолите перед тем, как разметить на чугунной сковороде для гриля на очень сильном огне.
8Вымойте редис и нарежьте дольками.
9Обжарьте кусок бакета, затем нарежьте его гренками.
10Разлейте гаспачо со спаржей в 6 суповых тарелок. Украсить дольками редиса, дикой спаржей и гренками.
Простой кулинарный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: связки зеленой спаржи, букет из дикой спаржи, овощной суп, их достаточно легко найти в ближайшем супермаркете.
Гаспачо из зеленой спаржи готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Екатерина 30 августа 2021
Отличный холодный суп
Я сделала гаспачо с зеленой спаржей по этому рецепту и осталась в полном восторге! Все ингредиенты прекрасно сочетаются, а текстура супа получилась идеальной. Быстро, просто и вкусно - это лучший вариант для летней жары. Оцениваю на 5 баллов!
Алексей 28 февраля 2023
Необычный вкус, но не для меня
Как любитель более традиционных супов, было интересно попробовать этот гаспачо. Понравилась идея использования зеленой спаржи, но в целом суп оказался не по моему вкусу. Оцениваю на 4 балла.
Мария 11 марта 2023
Свежий и легкий вкус
Гаспачо из зеленой спаржи - это настоящая находка для жаркого лета! Я люблю легкие супы, и этот рецепт превзошел все мои ожидания. Овощной бульон, хересный уксус и оливковое масло создают неповторимый аромат, который не оставит равнодушным никого. Однозначно ставлю 5 баллов!
Ольга 28 марта 2023
Неплохо, но есть недостатки
Суп получился вкусным, но я нашла много ошибок в этом рецепте. Например, не указано, как нарезать дикую спаржу, а также необходимо было указать количество соли и перца, чтобы правильно дозировать. Хотя, в целом, это хороший рецепт для тех, кто любит экспериментировать в кухне. Оцениваю на 4 балла.
Надежда 29 марта 2023
Отличное блюдо для вегетарианцев
Будучи вегетарианкой, я постоянно ищу новые рецепты, которые вдохновляют меня готовить. Этот гаспачо - один из них! Я никогда раньше не делала суп из зеленой спаржи, но это было настолько просто и вкусно! Редис и гренки добавили супу дополнительный кусочек текстуры и аромата. Оцениваю на 5 баллов.
Оставьте свой отзыв:
