Доступно
Дорого
Калорийно
15 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мелкие кальмары, очищенные вашим торговцем рыбой | 4 |
| Чоризо | 100 г |
| Взбитые сливки | 200 мл |
| Ветка базилика | 1 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Хересный уксус | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Нарезать чоризо небольшими кубиками.
2В кастрюле разогрейте сливки с 60 г кубиков чоризо. Когда жидкость закипит, выключите огонь и дайте настояться 10 минут.
3Смешайте сливки с чоризо, затем пропустите препарат через мелкое сито. Дайте крему остыть до комнатной температуры, прежде чем хранить его не менее 2 часов в холодильнике.
4Нарезать кальмаров кусочками. Посолите их.
5Обжарьте кальмаров в 2 столовых ложках оливкового масла на очень сильном огне в течение 3 минут.
6В салатнице смешайте кальмаров с 40 г кубиков чоризо, 2 столовыми ложками оливкового масла, уксусом хереса и перцем.
7Взбейте взбитые сливки с чоризо.
8Разложите кальмаров чоризо на 4 небольших контейнера. Сверху полейте муссом чоризо. Украсить целиком несколькими листиками базилика.
Великолепный кулинарный рецепт непременно понравится вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: мелкие кальмары, очищенные вашим торговцем рыбой, чоризо, взбитые сливки, их довольно просто отыскать в ближайшем магазине.
Кальмар с муссом чоризо готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Александра 25 марта 2022
Богатый и утонченный вкус
Я люблю экспериментировать в кулинарии и решила попробовать приготовить этот рецепт. Блюдо получилось невероятно вкусным и изысканным. Мусс чоризо пряный и насыщенный, а мягкие кусочки кальмара прекрасно дополняют его вкус. Я обязательно буду готовить это блюдо еще раз!
Дмитрий 25 декабря 2022
Необычное сочетание
Это был новый опыт готовки для меня. Чесноковый вкус чоризо и нежный вкус мусса вышли удачным сочетанием. Кальмар вкусный и даже не чувствуется. Но ожидал я где-то большего. Подумываю попробовать этот рецепт еще раз с другой начинкой.
Елена 12 февраля 2023
Блюдо для ценителей
Я уже не раз восхищалась шеф-поваром этого ресторана, и этот рецепт только укрепил мое представление о его мастерстве. Кальмар с муссом чоризо - это настоящая работа искусства, невероятно вкусное и нежное блюдо. Большое спасибо за этот рецепт!
Кристина 03 марта 2023
Сочетание вкусов не для каждого
Люблю новые эксперименты в готовке! Так что, решила попробовать этот рецепт. Но вкус мусса не очень понравился. Зато, соль и перец в сочетании с кальмаром и оливковым маслом очень вкусно. В целом, рецепт интересный и думаю, стоит попробовать его еще раз, но возможно с изменениями в составе мусса.
Анастасия 26 марта 2023
Прекрасный рецепт!
Меня всегда привлекают новые и оригинальные рецепты, поэтому я не могла устоять перед этим блюдом. Я была приятно удивлена и поражена сочетанием кальмара с чоризо - вкус просто невероятный! Процесс готовки был достаточно простым и быстрым. Все в семье оценили блюдо на 5 из 5!
Светлана 28 марта 2023
Вкусный, но сложный рецепт
Попробовала приготовить кальмар с муссом чоризо - результат получился необычный и весьма вкусный. Тем не менее, я должна отметить, что рецепт сложный и трудоёмкий, но терпение вам существенно оплатит результат. Кроме того, ингредиенты довольно дорогие. Рискните, если настроены на нечто оригинальное!
Ольга 28 марта 2023
Очень вкусно!
У меня было несколько сомнений перед приготовлением этого блюда, но я нисколько не пожалела о своем выборе! Этот рецепт к прекрасному ужину с семьей или друзьями, готовить легко и быстро. Мне очень понравилось, вкус блюда заставляет возражений сбиваться из рук.
Наталья 28 марта 2023
Интересный рецепт
Мне очень понравилась идея сочетания кальмара с муссом чоризо. Но морока - это раздражающе. Для получения мусса идеальным вариантом будет использование мощного блендера, но у меня такого не было и пришлось мучаться. В целом, рецепт мне нравится, но такая подготовка в русле фаться не приветствуется.
Анна 28 марта 2023
Просто замечательно!
Кулинария - мое занятие и когда я узнала про этот рецепт, я не могла не попробовать приготовить его. Готовить оказалось легко и просто, сочетание кальмара с муссом чоризо вышло просто идеально. Благодаря рецепту я открыла для себя новый вкус, который явно добавит разнообразия в меню нашей семьи.
Оставьте свой отзыв:
