Просто
Дёшево
20 мин
4 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Шаранта дыня | 1 |
| Белая дыня | 1 |
| Пучок базилика | 1 |
| Желтый лимон | 1 |
| Лайм | 1 |
| Палочки из корицы | 2 |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Поднос малины | 1 |
| Бутылка минеральной воды | 0,5 |
| Белый тростниковый сахар | 350 г |
| Поднос красной смородины | 1 |
| Поднос съедобных цветов | 1 |
| Веточки мяты | 2 |
Приготовление:
1Накануне довести минеральную воду с сахаром, отжатые лимоны с цедрой, базиликом и специями до кипения, 4 мин на сильном огне, чтобы получился сироп. Дайте остыть, затем поместите в холодильник на 24 часа.
2Разрезать дыни на четвертинки, удалить семена, а затем кожуру. Нарежьте четвертинки тонкими полосками. Разложите их на тарелке с малиной.
3Процедите сироп по-китайски и полейте им фрукты. Украсить мятой, смородиной и цветами. Наслаждайтесь очень свежим.
4Вариант: сделать ароматную граниту. Перелейте сироп в емкость, поместите в морозильную камеру не менее чем на 3 часа. Соскребать вилкой каждые 30 мин. Рецепт от отеля Marriot в Париже
Карпаччо из малины и дыни - это вкусное и легкое блюдо, которое великолепно подходит для летнего времени года. Этот рецепт довольно прост, но результат получается просто потрясающим. Никакого термического воздействия и сложных технологий - лишь свежие фрукты, ароматные специи и сладкий сироп.
Для приготовления блюда вам потребуются дыня разных сортов, базилик, лимон, лайм, корица, ваниль, малина, минеральная вода, белый тростниковый сахар, красная смородина, съедобные цветы и мята. Все ингредиенты легко можно найти в любом супермаркете и они не обойдутся дорого.
Для приготовления блюда нужно сначала приготовить сироп. Для этого доведите до кипения минеральную воду с сахаром, лимоном и лаймом, а также добавьте базилик, корицу и ваниль. Оставьте на сильном огне 4 минуты, затем дайте остыть и поставьте в холодильник на 24 часа.
Затем разрежьте дыни на четвертинки, удалите семена и кожуру, а затем нарежьте их тонкими полосками. Разложите дыни и малину на тарелке и полейте сиропом. Украсьте мятой, смородиной и цветами.
Блюдо очень легкое и свежее, вкус нежный и нет обжарки/варки. Оно идеально подойдет для широкой аудитории, которая хочет отведать нечто новенькое и необычное. Карпаччо из малины и дыни можно подавать на завтрак, обед, ужин или как закуску. Его можно сочетать с различными блюдами, такими как салаты, мясо или рыба.
Единственным минусом может быть его калорийность. Ведь сироп из сахара также добавляет сладость, что делает блюдо немного калорийным. Однако, если вам нужно сбросить вес, вы можете сделать ароматную граниту из сиропа.
Этот рецепт представлен в лаконичном виде с понятными шаговыми инструкциями и содержит фотографию готового блюда. Он очень прост в приготовлении и занимает всего 20 минут на подготовку и 4 минуты на приготовление. Данный рецепт прекрасно дополнит ваше меню и позволит вам разделить семейный обед после затянувшейся жаркой погоды.
