Просто
Дёшево
Среднекалорийно
10 мин
2 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свекла вареная | 500 г |
| Сыр фета | 200 г |
| Хересный уксус | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 5 ст. суп |
| Ветка эстрагона | 1 |
| Мятная ветка | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Фету крупно покрошить.
2Обжарьте фету в 2 столовых ложках оливкового масла на среднем / сильном огне в течение 2 минут. Положите кусочки феты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
3Наперстите мяту и эстрагон. Эстрагон мелко нарезать.
4В миске смешайте хересный уксус с солью и перцем. Постепенно добавляйте 3 столовые ложки оливкового масла, помешивая. Добавьте эстрагон и перемешайте последний раз.
5Переложите приготовленную свеклу в мандолину, чтобы получились тонкие ломтики.
6Гармонично сложите ломтики свеклы в сервировочном блюде.
7Украсить фетой и листьями мяты.
8Сбрызнуть заправкой из эстрагона.
Если вы устали от обычных салатов и хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то карпаччо из свеклы с мятой - это то, что вам нужно! Это блюдо отличается своей простотой и легкостью приготовления, а его вкус приведет в восторг даже самых искушенных гурманов.
Главным ингредиентом для приготовления карпаччо нужна свекла, которую нужно предварительно сварить. Затем свеклу необходимо нарезать на тонкие ломтики. Лучше всего для этого использовать мандолину, чтобы получить максимально тонкие ломтики.
Для того, чтобы блюдо приобрело свой характерный вкус, необходимо добавить в оливковое масло немного уксуса, а также мелко нарезанный эстрагон и мятные листья. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать и затем перелить на нарезанные свеклой ломтики.
Закончить приготовление карпаччо необходимо добавлением крупно порезанной феты, которую нужно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла. Обжаренную фету нужно откинуть на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира, и затем украсить ей свеклу на тарелке.
Карпаччо из свеклы с мятой - это идеальное блюдо для тех, кто хочет подкрепиться легкой, но в то же время вкусной и сытной едой. Это блюдо также может быть идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье, потому что свекла содержит много витаминов и минералов и является низкокалорийным продуктом.
Карпаччо из свеклы - это отличный выбор на завтрак, обед или ужин. Оно также будет хорошо сочетаться с другими блюдами, такими как гриль или паштет из фуа-гра.
И, наконец, хочется отметить, что этот рецепт представлен в лаконичном виде и включает в себя понятные пошаговые инструкции и фотографии готовых блюд. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его неповторимым вкусом вместе со своими близкими и друзьями.
