Все рецепты

Карпаччо из томатов, буррата и песто из рукколы: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.96
165 оценок
Карпаччо из томатов, буррата и песто из рукколы
Просто
Дёшево
15 мин
3 мин
4 порции

Ингредиенты:

Крымский черный помидор1
Помидор Зеленая Зебра1
Желтый помидор1
Вытянутый оранжевый помидор1
Андский рогатый помидор1
Буррата4
Бальзамический крем1 ст.л.
Соленый цветок1 щепотка
Ракета20 г
Пучок базилика1
Чеснок1 гвоздика
Звездочки1 ст.л.
Порошок пармезана12 г
Оливковое масло100 мл

Приготовление:

1Слейте шарики бурраты в небольшой дуршлаг, затем аккуратно протрите их впитывающей бумагой.
2Приготовьте песто: обжарьте кедровые орехи на сковороде на среднем огне. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна с половиной оливкового масла и перемешайте. Постепенно добавляйте оставшееся масло, пока не добьетесь желаемой консистенции. Книга.
3Все помидоры нарезать дольками примерно 5 мм. Разложите их розеткой на сервировочных тарелках, чередуя цвета. Поместите буррат в центр окна-розетки. Приправить флер де сель и украсить точками бальзамического уксуса. Сбрызнуть соусом песто. Рецепт от отеля Marriot в Париже

Описание рецепта Карпаччо из томатов, буррата и песто из рукколы:

Карпаччо из томатов, буррата и песто из рукколы - это легкое блюдо, идеальное для летнего времени года. Оно подойдет как для семейного ужина, так и для ужина с гостями. Данный рецепт состоит из пяти разноцветных помидоров, которые нарезаются на тонкие круги и укладываются на тарелке в виде розы. Центр розы занимает буррата - итальянский сыр, который производится из молока буйволицы. Буррата - это мягкий сыр, который обладает свежим вкусом и легко сочетается с острыми и ароматными продуктами.

Для приготовления бурраты необходимо ее протереть впитывающей бумагой, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем поместите буррату в центр розы. Чередуйте дольки разноцветных помидоров вокруг нее, создавая яркие контрасты цветовых оттенков. После этого посыпьте блюдо порошком пармезана и «украсьте» точками бальзамического крема.

Рецепт песто из рукколы позволяет дополнить блюдо нежным вкусом свежей зелени, кедровых орехов и пармезана. Все ингредиенты для песто помещаются в кухонный комбайн и перемешиваются. Добавляйте оливковое масло по мере необходимости, чтобы добиться нужной консистенции соуса.

Карпаччо из томатов, буррата и песто из рукколы является сбалансированным блюдом, которое содержит только здоровые ингредиенты. Соляная щепотка помогает выделить вкусы и создает гармонию между различными продуктами. Баланс всей композиции блюда приводит к уникальному опыту вкуса.

Это блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию, поскольку оно содержит витамины и не жирное молочное белок. Карпаччо из томатов, буррата и песто из рукколы готовится быстро, потребуется всего 15 минут на подготовку и 3 минуты на приготовление и его можно подать как на обычный обед, так и на специальное мероприятие.

Это блюдо можно сочетать с другими закусками или блюдами, такими как ризотто, паста с томатами или листовым салатом. Оно также хорошо сочетается с белым вином или прохладным коктейлем.

Необходимо отметить, что рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями. Также прилагается фотография готового блюда. Это простой рецепт, который может приготовить каждый, и главное - это то, что он не потребует больших затрат на ингредиенты.

Карпаччо из томатов, буррата и песто из рукколы - это отличное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусом свежих ингредиентов, легкости и необычайной красоты сочетания цветов и текстур. Все, что нужно сделать, это следовать рецепту и наслаждаться уникальным вкусом и это не только просто, но и быстро.

Рекомендуем попробовать