Просто
Дёшево
Высококалорийно
60 мин
20 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Темный шоколад с 70% какао | 450 г |
| Полная кремовая жидкость | 150 г |
| Сливочное масло полусоленое | 125 г |
| Карамелизированный фундук | 50 г |
| Молоко | 1 ст.л. |
Приготовление:
1250 г шоколада измельчить и растопить в пароварке с ложкой молока. Как только он растает, снимите его с огня и добавьте мягкое масло. Хорошо смешать.
2Взбить сливки и смешать с шоколадом, продолжая взбивать в течение 1 мин. Затем поместите этот препарат в холодильник примерно на 2 часа, чтобы он затвердел.
3Возьмите ложкой из теста маленькие шарики. Скатайте их в ладонях, чтобы придать им красивую круглую форму.
4Нарезать карамелизированный фундук. Растопите оставшийся шоколад в пароварке и быстро обмакните в него трюфели. Выложите их на решетку и посыпьте измельченными карамелизированными орехами. Охладите до подачи на стол.
Лучшие трюфели в мире – это богатый, но простой в приготовлении десерт, который обязательно понравится любителям шоколада. Главный ингредиент здесь – это темный шоколад с 70% какао. Для получения максимального эффекта, лучше всего использовать высококачественный шоколад, такой как Валрона или Линдт.
Дополнительным ингредиентом является сливочное масло, которое придает трюфелям нежность и кремовую текстуру, а карамелизированный фундук добавляет хрустящую текстуру и небольшую сладость.
Чтобы приготовить шоколадные трюфели, следует измельчить и растопить шоколад в пароварке с небольшим количеством молока. Затем смешать его с мягким маслом и взбитыми сливками. Полученную смесь надо поместить в холодильник, чтобы она затвердела. После этого ложкой вынуть из теста маленькие шарики и обмакнуть их в растопленный шоколад.
Трюфели выложить на решетку и посыпать измельченным карамелизированным фундуком. Охладить перед подачей на стол и нарезать на порционные кусочки.
Этот десерт станет прекрасным украшением стола на праздник любого уровня. Он идеально подойдет для романтического ужина или вечера с друзьями в кругу близких. Будучи высококалорийным, он не совсем подходит для режима похудения, но его можно употреблять в умеренных количествах в рамках здорового образа жизни.
Трюфели прекрасно сочетаются с кофе или чаем после ужина, но также могут служить прекрасным дополнением к другим десертам или сладостям. Безусловно, этот рецепт является не только вкусным, но и довольно простым в исполнении, не требует сложных инструментов и навыков кулинарии. Лаконичное описание препарата с понятными инструкциями и фотография готового блюда сделает процесс готовки еще более увлекательным и результат окажется особенно впечатляющим.
