Просто
Недорого
20 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| 800 г филе морского черта | 1 |
| Масло | 50 г |
| Оливковое масло | |
| свежий шпинат | 400 г |
| греческий йогурт | 100 г |
| Кремовый цвет | 300 г |
| Рыбный запас | 300 г |
| Органическая известь | 1 |
| Вербена свежая | 30 г |
| Соленый цветок | |
| Перец | |
Приготовление:
11 Варите бульон и сливки до получения сиропообразной консистенции. Настаивать 20 г вербены 5 минут, процедить. Соль и перец.
2Разрежьте морского черта на 4 части, готовьте по 4 мин с каждой стороны на очень горячей сковороде с кусочком сливочного масла, небольшим количеством лимонного сока и небольшим количеством оливкового масла. Добавьте оставшуюся часть измельченной вербены.
33 В последний момент варить шпинат несколько секунд на очень горячей сковороде.
4Подавать рыбу с греческим йогуртом, шпинатом, соусом. Посыпать цедрой лимона и флер-де-сел.
5Рецепт от шеф-повара Акраме Беналлала
Отличный рецепт точно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: 800 г филе морского черта, масло, оливковое масло, их достаточно просто отыскать в магазине.
Морской черт с вербеной готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Оксана 10 мая 2022
Неплохо, но не мое
Замечательный рецепт, но мне лично морской черт не понравился. Все остальное было очень вкусным, особенно соус и шпинат. Вербена добавляет особый аромат. Если бы не рыба, я бы поставила 5 баллов.
Мария 29 мая 2022
Отлично сочетается с йогуртом
Я в восторге от этого блюда! Морской черт получился сочным и нежным, а соус на основе сливок и вербены придает ему неповторимый вкус. Греческий йогурт отлично сбалансировал остроту перца. Рекомендую!
Александр 28 июля 2022
Кажется, я что-то сделал не так
Следовал рецепту, но у меня получилась не очень эстетичная и чуть пережаренная рыба. Может быть, стоило готовить ее на меньшем огне. Вкус был хороший, но я мог бы оценить рецепт выше, если бы получилось приготовить рыбу так, как положено.
Екатерина 02 сентября 2022
Легко и вкусно
Мне очень понравилась эта рыба. Готовилась быстро и без проблем, а результат получился просто волшебным. Сливочный соус с вербеной и греческий йогурт замечательно подошли к морскому черту. Очень рекомендую!
Ирина 12 сентября 2022
Не совсем мой вкус
Я люблю морепродукты, но морской черт мне не очень зашел. Соус был интересным, но мне не хватило остроты. Шпинат, кстати, получился замечательным! В целом, рецепт неплохой, но не для меня.
Оставьте свой отзыв:
