Просто
Недорого
35 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Морской окунь около 1,5 кг | 1 |
| Мука | 375 г |
| Серая крупная соль | 750 г |
| Веточки розмарина | 6 |
| Свежий сок розового грейпфрута | 80 мл |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Пучок укропа | 1 |
| Веточки петрушки плоской | 4 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Каперсы | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В миске смешайте муку, крупную соль и 4 нарезанных веточки розмарина. Постепенно добавляйте 15 мл воды, чтобы получить довольно плотное, но податливое тесто. Накрыть слегка влажной тканью и дать постоять 3 часа.
2Промойте и обсушите морского окуня. Положите внутрь оставшийся розмарин.
3Тесто разделить пополам. Опустите две части между двумя листами бумаги для выпечки, придав им овальную форму до толщины от 5 до 6 мм.
4Разогрейте духовку до 200 ° C (т. Е. 6-7). Положите брусок на тестовый рулет, накройте вторым и прижмите края, чтобы сварить их. Обрежьте их, чтобы получился чистый бордюр, и украсьте кончиком ножа или кусочками теста. Выпекать 30 мин.
5Смешайте укроп с петрушкой, чесноком, грейпфрутовым соком, маслом, солью и перцем. Добавьте каперсы.
6Дайте рыбе вынуть из духовки минут 5. Вырежьте корочку и выложите соус на бок.
Простой рецепт непременно понравится вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: морской окунь около 1,5 кг, мука, серая крупная соль, их весьма просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Морской окунь в соленой корочке, грейпфрутово-укропном соусе готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 29 октября 2021
Отличный рецепт!
Я приготовила этот рецепт вчера на ужин для своих друзей, и все остались очень довольны! Морской окунь получился очень сочным и ароматным, а соус был просто бомбический! Сочетание грейпфрута, укропа и каперсов получилось очень интересным! Рекомендую этот рецепт всем, кто любит рыбу и не боится экспериментировать!
Дмитрий 12 марта 2023
Не впечатлило
Я приготовил этот рецепт на выходные, и, к сожалению, он не слишком меня порадовал. Рыба получилась вкусной, но корочка была слишком соленой и немного пересушенной. Соус тоже не очень мне понравился - он был каким-то чересчур сладким из-за грейпфрута. Может, я что-то не так сделал, но всё-таки я не буду повторять этот рецепт.
Катя 13 марта 2023
Просто и вкусно
Этот рецепт - настоящее открытие для меня! Я никогда раньше не пробовала рыбу в соленой корочке, и должна сказать, что это очень круто! Корочка получилась хрустящей и ароматной, а рыба - нежной и сочной. Соус тоже очень интересный - я не ожидала, что грейпфрут так хорошо сочетается с укропом! В общем, я очень довольна этим рецептом и с удовольствием повторю его еще раз!
Марина 17 марта 2023
Соленовато
Решила попробовать этот рецепт на ужин, но, к сожалению, у меня получилось не очень. Рыба получилась вкусной, но корочка была чересчур соленой и пересушенной. Соус мне понравился, но он не спасал ситуацию. В общем, я думаю, что нужно уменьшить количество соли в корочке, и тогда рецепт будет более удачным.
Ольга 24 марта 2023
Оригинальный рецепт!
Я очень рада, что попробовала этот рецепт! Морской окунь в соленой корочке получился очень необычным и вкусным, а соус был настолько интересным, что я даже записала его на бумагу, чтобы не забыть. Рекомендую этот рецепт всем, кто любит рыбу и хочет попробовать что-то новое и оригинальное!
Иван 25 марта 2023
Не совсем мой вкус
Я не слишком люблю рыбу в соленой корочке, поэтому этот рецепт не совсем мой. Рыба получилась нормальной, но мне показалось, что она слишком сухая. Соус тоже не вполне понравился - может быть, я просто не очень люблю грейпфрут. В общем, я не считаю этот рецепт плохим, просто он не совсем мне по вкусу.
Лена 25 марта 2023
Просто замечательно!
Я приготовила этот рецепт на день рождения своей мамы, и все были очень довольны! Рыба получилась сочной и ароматной, а корочка - хрустящей и соленой. А соус просто бомба - очень интересный и необычный вкус! Я даже не ожидала, что грейпфрут так хорошо сочетается с укропом! В общем, я очень довольна этим рецептом и обязательно его повторю еще раз!
Петр 25 марта 2023
Чуть-чуть не хватает
Я приготовил этот рецепт на ужин для своей жены, и она осталась довольна. Однако, я считаю, что в нем чуть-чуть не хватает - может быть, какого-то другого соуса или пряностей. В общем, он получился довольно простым и необычайным. Но он точно заслуживает 4 звезды за свою простоту и неплохой вкус.
Оставьте свой отзыв:
