Доступно
Дорого
Среднекалорийно
60 мин
2 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| 1,8 кг баранины | 1 |
| Масло | 30 г |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Горчица | 1 ст.л. |
| Веточки тимьяна | 2 |
| Веточка розмарина | 1 |
| лавровый лист | 2 |
| Измельченный чеснок | 2 стручка |
| Листья шалфея | 2 |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
| Маленькие помидоры | 6 или 8 |
| Сушеные бобы | 250 г |
| Морковь | 1 |
| Лук | 1 |
| Гвоздика | 1 |
| Букет гарни | 1 |
| Масло | 30 г |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1За день до того, как ножка будет приготовлена, приготовьте маринад: возьмите достаточно большое блюдо, чтобы в него поместилась ножка, поместите ножку в середину этого блюда, слегка посолите и поперчите; добавить горчицу, зелень и чеснок, сбрызнуть белым вином и маслом. Дайте баранине искупаться на ночь в маринаде, несколько раз перевернув, чтобы все стороны хорошо пропитались.
2В день приготовления вымыть фасоль, положить в кастрюлю с холодной несоленой водой и варить 20 минут. Тем временем очистите лук и морковь; наколоть лук гвоздикой. Слейте воду с бобов, верните их в кастрюлю, добавьте букет гарни, морковь и ужаленный лук. Широко залейте холодной водой и варите около 1 часа 30 минут. Приправьте половину приготовления. Разогрейте духовку th. 8 (240 ° С).
3Вынуть ножку из маринада. Пропустить маринад через китаец и оставить. Положите ножку в жаровню, смажьте ее маслом и запекайте 45 минут (редкое приготовление), несколько раз переворачивая во время приготовления. Помидоры выложить вариться вокруг ножки за 10 минут до окончания варки. Слейте воду с фасоли, добавьте сливочное масло и отложите в сторону.
4Когда ножка будет приготовлена, выньте ее из формы для запекания, а также помидоры, держите их в тепле. Обезжирьте форму для запекания и вылейте в нее маринад, дайте ему закипеть, затем вылейте этот сок в соусник. Высыпать фасоль в сервировочное блюдо, положить сверху ножку и окружить ее помидорами. Подавать немедленно.
Превосходный кулинарный рецепт обязательно придется по вкусу вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: 1,8 кг баранины, масло, белое сухое вино, их достаточно легко отыскать в ближайшем магазине.
Ножка в маринаде из ароматных трав готовится доступно, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Анастасия 22 июля 2021
Вкуснейшее блюдо
Неожиданно для себя решила приготовить ножку в маринаде для своей семьи и не прогадала. Получилось просто восхитительно! Мясо оказалось нежным и сочным, а сосиску на основе бобов я вообще влюбилась. Интересное сочетание вкусов, подойдет для любителей экзотических блюд. Но, конечно, это блюдо не для каждого дня - ингредиенты достаточно дорогие.
Ирина 02 января 2023
Неплохой рецепт
Приготовила ножку в маринаде, и могу сказать, что блюдо получилось не плохое. Однако, мой муж не смог оценить это блюдо, но мне лично мясо понравилось на вкус. Единственный минус - у меня ушло гораздо больше времени, чем указано в рецепте, поэтому не для спешной быстрой готовки.
Мария 19 января 2023
Отменный рецепт
Очень понравился рецепт, из всех ранее приготовленных блюд это было самое вкусное! Ножка получилась ароматной и сочной, а фасоль с травами - отличное дополнение. У меня ушло немного больше времени, но для такого замечательного блюда это того стоило. Рекомендую попробовать!
Александра 01 февраля 2023
Трудоемкий рецепт
Решила попробовать этот рецепт и была удивлена количеством ингредиентов и временем на приготовление. Мясо оказалось очень вкусным, но приготовление было довольно трудоемким, а также потратила немало денег на необходимые продукты. Поэтому, если вы захотите попробовать приготовить ножку в маринаде - будьте готовы к тому, что это будет занятием на целый день.
Наталья 08 февраля 2023
Фантастический рецепт
Увидела этот рецепт и сразу захотелось попробовать. Можно сказать, что я просто влюбилась в это блюдо! Просто невероятный вкус и аромат! Ножка готовится довольно быстро, фасоль - просто сказка. Стоит отметить, что необходимо много ингредиентов, но это того стоит. Рекомендую!
Екатерина 04 марта 2023
Сложный рецепт
Я ужасно люблю приготавливать новые блюда, и этот рецепт был одним из тех, которыми я решила поделиться. Стоит отметить, что не так просто справиться с этим заданием в первый раз, учитывая насколько детализированным этот рецепт является. Но опытным кулинарам я сказала бы, что это блюдо точно будет самым лучшим в вашем меню. Рекомендую!
Анна 08 марта 2023
Лучшее блюдо
Искала новый рецепт на особенный день. Нашла ножку в маринаде и была очень удивлена! Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга, да и приготовление само по себе тоже доставило удовольствие. К тому же, ножка получилась такой нежной, что даже моя старшая дочь, которая не очень любит агрессивные блюда, не могла удержаться от того, чтобы не съесть целую порцию. Советую этот рецепт всем!
Ольга 14 марта 2023
Оригинальный рецепт
Я часто готовлю блюда из баранины, поэтому решила попробовать эти изысканные вкусы. Получилось очень вкусно, однако, процесс приготовления показался мне довольно сложным. Все же, если вы ищете оригинальный рецепт на особый случай, то это вариант для вас.
Оставьте свой отзыв:
