Все рецепты

Осенние роллы: пошаговый рецепт блюда

YouChef
5
79 оценок
Осенние роллы
Доступно
Недорого
30 мин
10 мин
4 порции

Ингредиенты:

каштан40 г
Молодой пекорино160 г
Груша комис1
Королева яблок Pippin2
Красная капуста100 г
Семян подсолнечника20 г
Вармишель из риса80 г
Лимон1
Маленький черный трюфель1
Листья риса8
Соль
Перец
Белое мисо1 ч.л.
Горный мед1 ст.л.
Яблочный уксус1 ст.л.

Приготовление:

1Каштаны крупно покрошить. Грушу и пекорино нарезать тонкой соломкой. Капусту мелко нашинковать.
2Обжарьте семечки в сковороде. Вермишель сварить, процедить, дать остыть.
3Яблоки нарезать очень мелко мандолиной, разложить на большой доске и сбрызнуть лимонным соком.
4Смочите кухонное полотенце и положите на доску. Обмакните лист риса в теплой воде и положите на кухонное полотенце. Выложите несколько кусочков яблока друг напротив друга на верхней части рисовой бумаги, добавьте две полоски груши и 2 пекорино на нижнюю часть рисовой бумаги, добавьте 1 чайную ложку. ложки красной капусты, по 1 щепотке каштанов и семян подсолнечника, затем несколько вермишели. Соль и перец. Сложите рисовую бумагу с двух сторон внутрь и плотно скатайте. Повторите для остальных.
5Рулетики разрезать пополам, сверху добавить несколько ломтиков трюфеля.
6Сделайте эмульсию со всеми ингредиентами заправки и подавайте с булочками.

Описание рецепта Осенние роллы:

Осенние роллы – это яркое и вкусное блюдо, которое точно не оставит равнодушным ни одного гурмана. Это не только вкусно, но и очень красиво! Его можно подавать гостям на обед или ужин, а также использовать в качестве обычного завтрака.

Данный рецепт включает в себя множество разных ингредиентов, которые смешиваются вместе, создавая яркий аромат и насыщенный вкус. В рецепте используется каштан, молодой пекорино, груша комис, королева яблок Pippin, красная капуста, семена подсолнечника, вермишель из риса, листы риса, лимон и маленький черный трюфель. Для приготовления соуса понадобятся белое мисо, горный мед и яблочный уксус.

Особенность рецепта заключается в том, что все ингредиенты должны быть аккуратно нарезаны и выложены на рисовую бумагу, затем плотно скручены в рулетик. В конце на рулетики кладётся немного трюфеля, меда и яблочного уксуса. Также, этот рецепт очень быстрый и простой в приготовлении, всего лишь 40 минут, и готовый рулетик готов к подаче на стол.

Если вы любите экспериментировать в кулинарии, то данный рецепт точно для вас! Он идеально подойдет для осенних мероприятий, ужинов со своей второй половинкой или обычных завтраков семьей. Идеально подойдет для русской или европейской кухни. Данный рецепт можно дополнить кашей или дополнительными овощами.

Полезные свойства этого блюда заключаются в отсутствии тяжелых жиров. Данный рецепт не содержит большого количества калорий, благодаря тому, что он включает в себя множество овощей и фруктов.

Примечательно, что рецепт приведен в лаконичном виде, с понятным и подробным описанием техник и инструкций. Текст сопровождается яркими фотографиями, что делает процесс готовки еще более привлекательным.

В целом, осенние роллы – это простое в приготовлении блюдо осени, которое порадует своим необычным вкусом и оригинальным видом. Если вы устали от обычных блюд и хотите попробовать что-то новое, то этот рецепт точно для вас!

Рекомендуем попробовать