Доступно
Недёшево
Высококалорийно
45 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Омаров | 2 |
| Лук | 1 |
| Морковь | 4 |
| Кремовый цвет | 250 мл |
| Белый вермут | 50 мл |
| Обезвоженный бульон из моллюсков | 3 ст. кофе |
| Масло | 25 г |
| Веточки трав (немного) | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Довести до кипения большой объем воды. Посолите это. Добавьте 2 моркови и нарезанный лук. Дать закипеть 15 мин. Окуните омаров в бульон. Варите на медленном огне 8 минут, затем слейте воду.
2Очистить оставшуюся морковь. Обжаривайте их 4–5 минут на сливочном масле на медленном огне, не позволяя цвету. Сбрызнуть вермутом. Дайте ему испариться, затем залейте 25 мл профильтрованного бульона для приготовления лобстеров. Добавьте обезвоженный бульон из моллюсков. Варить и убавлять 10 минут на сильном огне. Добавьте сливки. Перец. Смешивание. Продолжайте готовить 10 минут.
3Тем временем нарежьте омаров вплотную к голове. Обстреляйте хвосты. Нарежьте их на медальоны. Сохраните кораллы и кремовые части, содержащиеся в сундуках. Сломайте когти и очистите их.
4Добавьте кусочки омара в сливочно-овощную смесь, чтобы просто нагреть их. Отрегулируйте приправу. Выключите огонь, добавьте кораллы и оставшиеся сливочные части. Посыпать зеленью и подавать.
Превосходный кулинарный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает данное блюдо обязательным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: омаров, лук, морковь, их довольно легко найти в ближайшем супермаркете.
Плавание с омарами готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Ольга 02 февраля 2023
Отличный вкус!
Приготовила это блюдо для особого случая и все были в восторге! Омары получились нежные и сочные, а соус просто божественный. Несмотря на достаточно высокую стоимость ингредиентов, это блюдо стоит своих денег. Обязательно буду готовить снова!
Татьяна 05 февраля 2023
Неплохо, но не для каждого дня
Приготовление этого блюда заняло у меня много времени и стоило немалых денег, ведь омары не самые дешевые продукты. Вкус был интересным, но не уверена, что стоит эта затея своих денег. Рекомендую приготовить только для особого случая.
Мария 18 февраля 2023
Шикарное блюдо!
Это было настолько вкусно, что я не могла остановиться, пока не съела все! Готовить долго, но это того стоит. Омары получаются просто шикарные - мягкие и сочные. Соус тоже очень вкусный и ароматный. Обязательно буду готовить снова на следующем особом случае.
Александра 28 февраля 2023
Не для меня
Приготовить блюдо было изрядно непросто, а вкус оказался не по моему вкусу. Что-то в нем меня не устроило, хотя идея сочетания омаров и овощей мне нравится. Другим, конечно, может быть интересно попробовать, но я вряд ли буду готовить этот рецепт еще раз.
Елена 07 марта 2023
На высшем уровне!
Я просто влюбилась в это блюдо! Омары получились невероятно нежными и сочными, соус был просто идеальным. Конечно, приготовление заняло много времени и стоило немалых денег, но оно того стоило. Обязательно буду готовить снова, если найду повод для праздника.
Ирина 26 марта 2023
Не сразу получилось
Я уже не первый раз готовлю сложное блюдо, но этот рецепт оказался не самым простым. Пришлось немного поэкспериментировать, чтобы добиться идеального вкуса. Но в конечном итоге все получилось и оказалось очень вкусным. Стоимость ингредиентов, конечно, не для каждого дня, но на особый случай можно позволить.
Анна 26 марта 2023
Это просто сказка!
Я в восторге от этого блюда! Приготовление, конечно, заняло немало времени и стоило немалых денег, но оно того стоило. Омары получились просто идеальными - мягкими и сочными. Соус был просто божественным! Обязательно буду готовить этот рецепт на следующем празднике.
Ксения 27 марта 2023
Не совсем мой вкус
Приготовить блюдо оказалось не так просто, как я думала, и стоило это немалых денег. Вкус был несколько странным и для меня необычным. Я не совсем уверена, что пробовала омаров раньше, и может, это просто не мое блюдо. Другим, конечно, может быть интересно попробовать.
Оксана 28 марта 2023
Настоящий деликатес!
Это блюдо настоящий деликатес! Разумеется, стоимость ингредиентов не самая низкая, но оно того стоит. Омары получаются такие мягкие и нежные, а соус - просто шикарный. Этот рецепт я бы смело рекомендовала всем, кто хочет порадовать себя и своих близких на особый случай.
Оставьте свой отзыв:
