Просто
Дёшево
30 мин
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Свежее цельное молоко | 700 мл |
| Клубника | 300 г |
| Смешанные красные фрукты | 200 г |
| Целые яйца | 6 |
| Желтый | 1 |
| Гранулированый сахар | 220 г |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Клубничный сироп | 6 ст.л. |
| Лимонный сок | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Доведите молоко до кипения вместе с расколотой стручками ванили. Снять с огня и дать настояться 5 минут.
2Яичные желтки взбить со 150 г сахара. Добавьте 1/4 молока, перемешайте и верните в кастрюлю. Варить, помешивая, до закипания. Дайте остыть, затем добавьте клубнику, смешанную с лимонным соком. Отфильтровать через очень мелкое сито. Поставить в холодильник на 1 час.
3Взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими. При взбивании добавить 70 г сахара.
4Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Поместите 6 круглых металлических форм для печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Залейте их яичным белком. Разровняйте поверхность. Выпекать 3 мин. Разложите и дайте остыть.
5Разлить крем по тарелкам, сверху выложить белки и посыпать красными фруктами. Украсить полосками сиропа и красных фруктов.
Чтобы удивить своих гостей на завтрак, обед или ужин, прекрасным выбором будут плавающие острова с красными фруктами. Это нежное и вкусное блюдо, несущее в себе букет ароматов и сладость клубники смешанной с яйцом и молоком.
Для приготовления плавучих островов вам потребуются: свежее цельное молоко, клубника, смешанные красные фрукты, целые яйца, желток, гранулированный сахар, ваниль, клубничный сироп и лимонный сок. Стоимость ингредиентов невысока, а сложность рецепта оценивается как простая. Количество порций - 6, что подходит для семейных обедов.
Для начала, положите молоко в кастрюлю и варите до кипения вместе с расколотой стручками ванили. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Отдельно взбейте яичные желтки со 150 г сахара, затем добавьте 1/4 молока, перемешайте и верните в кастрюлю. Варите, помешивая, до закипания. Дайте остыть, затем добавьте клубнику, которую предварительно нужно перемешать с лимонным соком. Отфильтруйте через очень мелкое сито и поставьте в холодильник на 1 час.
Далее, взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими. При этом к массе взбивания добавьте 70 г сахара. Разогрейте духовку до 180 ° C и поместите 6 круглых металлических форм для печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Залейте их яичным белком, аккуратно разравняйте поверхность и выпекайте 3 минуты. Затем разложите белки и дайте им остыть.
Наконец, разлейте крем по тарелкам, сверху выложите белки, посыпьте свежими красными фруктами и украсьте полосками сиропа и клубникой. Готово!
Плавающие острова с красными фруктами - идеальный выбор для торжественных мероприятий, таких как свадьба или день рождения. Но они также отлично подходят для того, чтобы порадовать семью и друзей на завтрак, обед или ужин. Если вы хотите разнообразить свой рацион, это блюдо будет прекрасно сочетаться с овсяной кашей, фруктовыми салатами и ягодными компотами.
Кроме того, в этом рецепте есть множество полезных ингредиентов: молоко, яйца и клубника - все они богаты микроэлементами и витаминами. Калорийность данного блюда невысока, поэтому оно подойдет и тем, кто следит за своей фигурой.
Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, что обеспечит легкость в его приготовлении. На фотографии вы можете увидеть, как выглядят плавающие острова с красными фруктами - и этот вид точно заставит вас захотеть приготовить их сами!
