Просто
Дёшево
30 мин
1.25 ч 15 м
6 порций
Ингредиенты:
| 1,5 кг бескостной лопатки ягненка | 1 |
| Молодой картофель | 500 г |
| Свежий горошек | 400 г |
| Пучок тонкой моркови | 1 |
| Куча новой репы | 1 |
| Органический лимон | 1 |
| Мятные листья | 15 |
| Букет гарни | 1 |
| Чеснок | 3 стручка |
| Большой лук | 1 |
| Белое сухое вино | 350 мл |
| Томатное пюре | 1 ст.л. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Мясо нарезать крупными кусками примерно по 50 г. В форме для запекания обжарьте их вместе с нарезанным луком в 3 ст. горячее масло. Присыпать мукой, хорошо перемешать и добавить белое вино, прессованный чеснок, томатную пасту, букет гарни, соль и перец. Тушить 5 минут, затем накрыть крышкой и варить 1 час на очень слабом огне.
2Очистите морковь, репу и картофель. Варить их в кипящей подсоленной воде около 15 минут. Слейте воду и дайте остыть.
3Горошек очистить, затем варить 5 минут в кипящей подсоленной воде. Слейте их. Окуните их в таз с ледяной водой, чтобы закрепить цвет.
4Соберите все овощи в посуду и смажьте их оставшимся маслом. Накройте овощи и мясо полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до следующего дня.
5Для подачи нагрейте мясо на слабом огне 10 мин, добавьте овощи в соус и дайте нагреться еще 5 мин. Посыпьте наварин цедрой лимона и измельченной мятой.
Превосходный рецепт блюда непременно понравится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает этот рецепт незаменимым на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: 1,5 кг бескостной лопатки ягненка, молодой картофель, свежий горошек, их весьма просто найти в супермаркете.
Рагу из баранины с мятой и лимоном готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Анна 17 января 2022
Отличное сочетание вкусов!
Решила попробовать этот рецепт и не пожалела! Мясо получается очень нежным, а сочетание мяты и лимона добавляет к блюду свежести и аромата. Даже мой сын, который не очень любит баранину, был в восторге. Буду готовить еще!
Ольга 08 февраля 2022
Интересное сочетание овощей
Никогда не пользовалась репой в кулинарии, но решила попробовать этот рецепт. Получилось вкусно! Овощи прекрасно сочетаются с мясом и добавляют блюду интересного вкуса и текстуры. Однако, меня немного смутило использование молодого картофеля - оказалось, что он довольно быстро разваривается и теряет форму. Но в целом, рецепт понравился.
Светлана 05 декабря 2022
Просто и вкусно!
Мне очень понравился этот рецепт! Готовить его очень легко и быстро - все ингредиенты доступны, а приготовление не занимает много времени. Рагу получается очень ароматным и вкусным, мясо нежное, овощи добавляют свежести и текстуры. Буду делать еще!
Дарья 02 марта 2023
Оригинальное сочетание ингредиентов
Попробовала этот рецепт из любопытства, так как мятные листья и лимон - необычные ингредиенты для рагу из баранины. Результат меня приятно удивил! Вкус блюда действительно непривычный и насыщенный, мясо получается готовым до состояния тающего во рту. Однако, пришлось добавить немного сахара в соус, так как он получился слишком кислым.
Марина 27 марта 2023
Прекрасное блюдо для ужина!
Этот рецепт был просто спасением для меня, когда надо было быстро приготовить ужин на всю семью. Все ингредиенты легко находятся в магазинах, а приготовление не занимает много времени. Рагу получается очень вкусным и ароматным, овощи дают блюду интересную текстуру. Оценка 5/5, обязательно буду готовить еще!
Людмила 28 марта 2023
Немного неожиданный вкус
Решила попробовать этот рецепт, так как обожаю рагу и мятные листья. Результат меня немного разочаровал - вкус блюда получился несколько неожиданным и не таким, как я привыкла. Не могу сказать, что блюдо было не вкусным, просто мне не очень понравилось сочетание мяты и лимона с мясом. Но это, конечно, дело вкуса.
Катерина 28 марта 2023
Отличное сочетание овощей!
Это один из моих любимых рецептов рагу! Овощи получаются очень вкусными и насыщенными, мясо нежное и сочное. Сочетание мятных листьев и лимона придает блюду особую свежесть и аромат. Рагу получается довольно сытным, так что одной порции хватает на долго. Рекомендую всем попробовать!
Елена 29 марта 2023
Неплохой вкус, но соус получился жидким
Приготовила этот рецепт на выходные, чтобы порадовать свою семью. Рагу получился довольно вкусным, но мне не понравилось, что соус получился слишком жидким. Было бы лучше, если бы он загустел немного больше. Однако, в целом рецепт довольно простой и вкусный.
Оставьте свой отзыв:
