Доступно
Недорого
Калорийно
15 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Стейки из лосося | 2 |
| Регидратированные водоросли (вакамэ | 120 г |
| Карнароли рис | 200 г |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| лук-шалот | 4 |
| сыр пармезан | 50 г |
| Овощной суп | 600 мл |
| Масло | 35 г |
| Миндальные хлопья | 2 ст.л. |
| Молодые листья шпината | 8 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Удалите первую кожицу с лука-шалот, затем нарежьте его.
2Натереть пармезан.
3Нарежьте водоросли.
4В сотейнике или сотейнике растопите 25 г сливочного масла на среднем / сильном огне. Обжарьте лук-шалот без окраски в течение 2 минут. Добавьте рис и перламутр, смазав его жиром. Постоянно помешивать 3 минуты.
5Увеличьте огонь, влейте белое вино, дайте спирту испариться, затем уменьшите огонь. Варите рис 18 минут, регулярно добавляя горячий овощной бульон.
6По истечении этого времени добавьте водоросли, пармезан и 10 г сливочного масла. Продолжайте готовить 3 минуты. Перец.
7Обжарьте миндаль на сковороде с антипригарным покрытием без жира на сильном огне, постоянно помешивая.
8Посолите стейки из лосося. Готовьте на пару 8 минут. Крошить плоть.
9Украсьте тарелки ризотто. Украсить лососем и нарезанным миндалем. Украсить несколькими листочками шпината.
Вкусный кулинарный рецепт несомненно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: стейки из лосося, регидратированные водоросли (вакамэ, карнароли рис, их довольно легко отыскать в ближайшем магазине.
Ризотто с водорослями и лососем готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Марина 17 января 2022
Восторг!
Я готовила ризотто впервые и осталась очень довольна! Вкуснейший рис с нежным лососем и интересным вкусом водорослей. Реально впечатлило, уже планирую готовить это блюдо на ужин с друзьями! Думаю, все точно будут довольны тем, что на тарелке окажется именно ризотто с водорослями и лососем.
Ольга 16 мая 2022
Сложновато для начинающих
Я не могу сказать, что рецепт прост в исполнении, но я в целом довольна. Блюдо получилось вкусным и оригинальным. Лосось сочный, водоросли дали интересный вкус рисотто. Но все же, мне показалось, что приготовление заняло много времени и сил.
Елена 11 декабря 2022
Отличный выбор для особого случая
Сегодня решила приготовить что-то особенное, и остановила свой выбор на этом рецепте. Результат превзошел все мои ожидания! Ризотто очень ароматное, сочное и вкусное. Лосось нежный и приготовлен идеально. Очень рекомендую это блюдо для особых случаев!
Анна 05 февраля 2023
Неплохо, но не слишком оригинально
Попробовала приготовить ризотто с водорослями и лососем по этому рецепту. Ничего особенного, но в целом блюдо получилось очень хорошим. Лосось был ароматным, водоросли добавили интересный вкус рисотто, однако я думаю, что существует и более оригинальные рецепты ризотто, которые я бы предпочла.
Катя 17 марта 2023
Прекрасное сочетание вкусов
Всегда любим ризотто, а теперь в него добавили еще и лосося! Это просто фантастика! :) Блюдо получилось очень вкусным, сочным и ароматным. Водоросли добавили интересный и необычный вкус - никогда не пробовала раньше водоросли. Лосось же делает блюдо еще более питательным и сытным.
Виктория 10 апреля 2023
Неплохо, но слишком много работы
Мне всегда казалось, что ризотто - это очень сложное блюдо. Но на этом рецепте все было довольно подробно описано, и я решила попробовать. Блюдо вышло неплохим, но мне показалось, что я на готовку потратила слишком много времени и сил. В целом я довольна, но все же думаю, что этих усилий не стоит, если есть более простые рецепты.
Татьяна 11 апреля 2023
Лучшее ризотто, которое я пробовала!
Готовила с мужем ризотто по этому рецепту и остались просто в восторге! Вкуснейший рис, сочный и ароматный лосось, интересный вкус водорослей - просто сказка! Блюдо получилось настолько вкусным, что мы точно будем готовить его еще не раз.
Александра 13 апреля 2023
Волшебство на тарелке!
Ризотто - это наше любимое блюдо в семье, и это именно тот рецепт, которым я готовлю его каждый раз. Прекрасное сочетание вкусов риса, водорослей и лосося - это просто волшебство на тарелке! И нашей гуманитарной семье даже удалось приготовить это блюдо :)
Оставьте свой отзыв:
