Просто
Дорого
Среднекалорийно
15 мин
20 мин
2 порции
Ингредиенты:
| Седло зайца бескостное | 2 |
| Органический апельсин | 1 |
| Воды | 100 мл |
| Сахар | 50 г |
| Инжир | 2 |
| Каштаны | 4 |
| Груша | 1 |
| Цельный миндаль | 6 |
| Семена черного винограда | 4 |
| Масло | 20 г |
| Нейтральное масло виноградных косточек | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Посолите и поперчите свои заячьи седла.
2Поместите их в сковороду со всех сторон в 15 г сливочного масла на сильном огне примерно на десять минут, стараясь регулярно поливать зайца жиром. Зарезервируйте седла.
3Обезжирьте сковороду, не очищая ее. Удалите глазурь из сковороды с небольшим количеством воды, соскребая дно сковороды деревянной ложкой, чтобы разбавить сок. Зарезервируйте соус.
4Положите седла на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 ° C 10 минут. Дайте мясу отдохнуть, прежде чем нарезать его ломтиками.
5Возьмите цедру апельсина. Нарезать цедру соломкой.
6Выложите цедру в кастрюлю с водой. При первом закипании слить цедру.
7Положите цедру в кастрюлю с водой и сахаром. Довести до слабого кипения и варить десять минут. Слейте цедру.
8Вымойте инжир и разрежьте его на четвертинки.
9Вымойте грушу и нарежьте ее дольками. Мой виноград.
10Обжарьте четвертинки инжира, каштаны, миндаль и дольки груш в 5 г сливочного масла на сильном огне в течение 2 минут.
11Подавайте ломтики с косточкой из фруктов и апельсиновой цедрой. Сбрызните ломтики мяса соком.
Простой кулинарный рецепт блюда обязательно понравится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт незаменимым на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: седло зайца бескостное, органический апельсин, воды, их весьма просто найти в ближайшем магазине.
Седло зайца с фруктами готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 2 порции.
Анна 03 февраля 2021
Отличный рецепт!
Приготовила седло зайца с фруктами вчера на ужин и все были в восторге! Мясо получилось нежным и сочным, а фрукты добавили особый вкус. Очень рекомендую!
Елизавета 12 мая 2022
Неплохой рецепт
Седло зайца с фруктами получилось вкусным, но я думаю, что это блюдо будет скорее подходить для особых случаев, а не для обычной повседневной кухни. В целом, рецепт хороший!
Марина 01 января 2023
Отличная идея!
Никогда не предполагала, что можно готовить зайчатину с фруктами! Решила попробовать - и не пожалела. Уже добавила рецепт в свою книгу, обязательно буду готовить еще!
Ольга 01 марта 2023
Дороговато, но вкусно
Решила попробовать приготовить седло зайца с фруктами на день рождения мужа. Результат оправдал ожидания, блюдо получилось очень вкусным. Но ингредиенты, конечно, не из дешевых. Придется готовить только по особым случаям.
Ирина 18 марта 2023
Супер!
Никогда не готовила зайчатину раньше, но этот рецепт меня покорил. Фрукты добавили оригинальность блюду, а запеченное мясо - нежность. Все было очень вкусно!
Татьяна 23 марта 2023
Блюдо на любителя
Попробовала седло зайца с фруктами по этому рецепту, но мне кажется, что не каждый сможет его оценить. Но если вы любите экспериментировать с кухней, то это блюдо точно стоит попробовать.
Александра 25 марта 2023
Всем рекомендую
Седло зайца с фруктами - потрясающее блюдо! Приготовила для семьи на выходных, все остались очень довольны. Рецепт несложный, но вкусно и красиво на виду. Обязательно буду готовить и дальше.
Екатерина 27 марта 2023
Не для всех
Лично мне не очень понравилось блюдо из-за сочетания мяса с фруктами, но я думаю, что это зависит от вкусовых предпочтений каждого. Может быть, кому-то такое сочетание и понравится.
Анастасия 27 марта 2023
Впечатлило!
Я обожаю экспериментировать на кухне, поэтому рецепт седла зайца с фруктами был для меня настоящим открытием. Блюдо получилось просто восхитительным, а представление на тарелке - на высоте! Всем рекомендую попробовать готовить!
Оставьте свой отзыв:
