Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Спагетти | 300 г |
| Моллюски | 1 литр |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| белое вино | 50 мл |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите моллюсков в холодной воде не менее 2 часов, сменив воду 2 или 3 раза. Тщательно промойте их.
2Разогрейте масло в кастрюле и протрите очищенный и измельченный чеснок. Добавьте моллюсков и белое вино и готовьте на сильном огне до открытия.
3Тем временем варите спагетти в кипящей подсоленной воде, сохраняя их в состоянии «аль денте». Слейте воду с макарон, распределите по тарелкам, добавьте моллюсков, соль и перец, посыпьте кервелем и сразу подавайте.
Спагетти с вонголе - очень простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить за 20 минут. Данный рецепт справедливо считается классическим для итальянской кухни, которое особенно популярно в морских регионах Италии.
Для приготовления спагетти с вонголе необходимо использовать несколько основных ингредиентов: спагетти, моллюски, чеснок, белое вино, оливковое масло, соль и перец. Отметим, что для данного рецепта лучше выбирать крупные моллюски - вонголе, которые можно приобрести в специализированных магазинах или на рынке.
Для начала необходимо замочить моллюсков в холодной воде не менее 2 часов, сменив воду 2 или 3 раза. Затем тщательно промойте их, чтобы убрать все песок и грязь. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и протрите чеснок. Добавьте моллюсков и белое вино и готовьте на сильном огне до открытия.
В это время можно начать варить спагетти в кипящей подсоленной воде, сохраняя их в состоянии «аль денте». Потом слейте воду с макарон, распределите по тарелкам, добавьте моллюсков, соль и перец, посыпьте кервелем и сразу подавайте готовое блюдо.
Спагетти с вонголе отлично подходят для обеда или ужина, и особенно хороши в летнее время года. Это блюдо могут приготовить и опытные гурманы, и начинающие повара.
Это блюдо относится к категории среднекалорийных, одна порция (по 300 грамм) содержит около 400 калорий. Стоимость ингредиентов для приготовления не превышает среднего уровня, так что необходимый бюджет не будет превышать ваших возможностей.
Спагетти с вонголе можно сочетать с различными блюдами, например, со свежими овощами, салатами, мясными блюдами или блюдами из рыбы. Данный рецепт отлично дополнит ваше меню и добавит разнообразие.
Данный рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и содержит фотографию готового блюда. Попробуйте приготовить спагетти с вонголе по данному рецепту, и наслаждайтесь потрясающим ароматом и вкусом свежих моллюсков в сочетании с спагетти. Все ингредиенты легко найти в местных магазинах, так что у вас не будет проблем с их приобретением.
