Просто
Дёшево
Среднекалорийно
40 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Тонкие котлеты из телятины | 4 |
| Пармская ветчина мелкая | 4 ломтика |
| Перец | 3 |
| Лук репчатый | 2 |
| Листья шалфея | 16 |
| Марсала | 4 ст.л. |
| Масло | 10 г |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Разогрейте жаровню. Промойте перец, разрежьте его вдоль и поместите в поддон, выложенный алюминиевой фольгой. Жарьте их на гриле, пока кожица не потемнеет и не появятся волдыри. Оберните перец фольгой и дайте остыть. Очистите их, удалите семена и нарежьте ломтиками.
2Нарезать котлеты на 16 кусочков. Снимите с ветчины жир и нарежьте их на 16 ломтиков размером с котлеты. Промойте листья шалфея.
3На котлеты выложить каждый ломтик ветчины и выложить лист шалфея. Скрепите его деревянным шипом.
4Лук очистить и нарезать мелкими ломтиками. Обжарьте их в течение 10 минут в 1 ч. оливкового масла с перцем, часто помешивая. Соль и перец.
5Нагрейте сливочное масло с оставшимся маслом на сковороде. Обжарьте saltimbocca 1 мин со стороны шалфея и 3 мин с другой стороны. Разложите их по тарелкам вместе с перцем.
6Снимите кулинарный жир со сковороды, удалите глазурь марсалой и дайте бульон. Полейте сальтимбокку соусом и сразу подавайте.
Вкусный рецепт точно запомнится вашей семье. Необычное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: тонкие котлеты из телятины, пармская ветчина мелкая, перец, их весьма просто найти в ближайшем супермаркете.
Тонкие ломтики мяса, приготовленные по-римски с шалфеем готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Екатерина 29 апреля 2022
Просто восхитительно!
Я была в нирване после того, как попробовала это блюдо! Котлеты были нежными и сочными, а ветчина придаёт им ещё больше вкуса. Мне особенно понравился шалфей - он добавляет замечательный аромат. Уверена, что буду готовить это ещё множество раз!
Анна 26 мая 2022
Неплохо, но не в восторге
Ссылтимбокку оказался очень вкусным, но я думаю, что можно улучшить рецепт. Мне кажется, что перца было немного слишком много, и я чувствовала его привкус слишком сильно. Марсала делает соус очень интересным, но мне было бы интересно попробовать что-то другое вместо неё. Вцелом, рецепт хороший, но есть место для улучшений.
Марина 10 декабря 2022
Простое и вкусное блюдо!
Мне нравится, что рецепт не очень сложный и состоит всего из нескольких ингредиентов. Я была уверена, что также оно будет вкусным, и я не ошиблась. Мясо оказалось нежным, а соус с марсалой был божественным. Я обязательно буду готовить это опять.
Ирина 30 января 2023
Не все понравилось
Хотя мне понравился вкус котлет, я чувствовала, что ветчина была слишком солёной для моих вкусов. Также я ожидала, что соус будет более пикантным, но он оказался довольно простым. Кроме того, я не знаю, был ли я правильной ветчиной для этого блюда - возможно, мне нужно было выбрать что-то менее солёное.
Маргарита 04 марта 2023
Сочное и ароматное блюдо!
Я просто влюбилась в сочетание ветчины и шалфея в этом блюде! Они удивительно дополняют друг друга и создают замечательный вкус. Я готовила это на ужин для друзей, и они все остались довольны. Это блюдо станет новым хитом на моей кухне!
Татьяна 28 апреля 2023
Не плохо, но есть и лучше
Сольтибокку оказался несколько слабоватым на мой вкус, и я чувствовала, что ему не хватает какого-то детонирующего элемента. Тем не менее, соус с марсалой был очень интересным и далее блюду тот пикантный вкус. Я, возможно, добавлю ещё несколько пряностей при следующей готовке, чтобы дать ему больше характера.
Оставьте свой отзыв:
