Все рецепты

Укроп Gravlax Salmon: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.32
58 оценок
Укроп Gravlax Salmon
Просто
Дорого
Калорийно
10 мин
12 порций

Ингредиенты:

Филе лосося без костей2
Своей кожей
Крупная соль16 ст. суп
Гранулированый сахар16 ст. суп
Органический желтый лимон1
5 ягод1 ст.л.
Пучки укропа2
Маленькая баночка жирных сливок1
Сладкая горчица типа Савора4 ст.л.
Мед1 ст.л.

Приготовление:

1Удалите цедру с лимона на микротерке.
25 ягод растолочь в ступке.
3Вымойте и нарежьте соцветия укропа.
4В миске смешайте соль с сахаром, цедрой лимона, 5 ягодами и половиной укропа.
5Проверьте брусчатку на наличие гребней. В противном случае удалите их плоскогубцами.
6Выложите филе на дно формы для запекания кожей вниз. Покройте мякоть сахарно-солевой смесью. Сверху выложите второе филе кожей вверх.
7Накройте пищевой пленкой, затем поместите груз (книги, банки и т. Д.) И храните 24 часа в холодильнике.
8Тщательно промойте брусчатку под проточной водой, прежде чем сушить и разрезать.
9В миске смешайте крем-фреш со сладкой горчицей, медом, соком половины лимона и остальной частью укропа.
10Подавайте гравлакс со сладким горчичным соусом.

Описание рецепта Укроп Gravlax Salmon:

Отличный кулинарный рецепт несомненно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание ингредиентов делает данный рецепт обязательным на кухне.

Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: филе лосося без костей, своей кожей, крупная соль, их достаточно легко отыскать в ближайшем супермаркете.

Укроп Gravlax Salmon готовится просто, а готового блюда достаточно на 12 порций.

Отзывы о рецепте:

Наталья 30 августа 2022

Превосходно!

Я уже несколько раз готовила этот рецепт и каждый раз получается вкусно и сочно! Лосось оказывается супер-нежным и ароматным благодаря сольно-сахарной смеси с цедрой лимона и укропом. Соус из крем-фреша, горчицы и меда прекрасно дополняет вкус. Однозначно рекомендую этот рецепт!

Анна 18 октября 2022

Неплохо, но не для каждого

Решила попробовать этот рецепт и, хотя результат был вкусным, не уверена, что буду готовить его еще раз. Ингредиенты оказались довольно дорогими, да и калорийность блюда довольно высокая. Сольно-сахарная смесь с укропом и лимонной цедрой придает лососю интересный вкус, но соус с горчицей мне не очень понравился.

Лена 06 марта 2023

Обожаю!

Это мой любимый рецепт гравлакса, я готовлю его каждый раз, когда у меня есть повод устроить праздник или ужин с друзьями. Филе лосося обварачиваются в смесь с солью, сахаром, укропом и лимонной цедрой, затем хранятся в холодильнике сутки. Получается очень нежное и ароматное блюдо, по-настоящему гастрономический опыт! Соус со сладкой горчицей и медом добавляет еще больше вкуса и глубины.

Ольга 15 марта 2023

Не мое

Мне не очень понравился этот рецепт, хотя я обожаю рыбу. Сольно-сахарная смесь пересолила лосось на мой вкус, и укроп слишком сильно забивает остальные ароматы. Соус горчичный с медом показался слишком сладким. Может, он понравится тем, кто предпочитает более сладковатые вкусы, но мне не очень подошел.

Катя 02 апреля 2023

Просто изумительно!

Я в восторге от этого рецепта! Лосось получается таким нежным! А сырость, сахар и укроп добавляют дополнительный аромат. Соус просто превосходный! Я действительно наслаждаюсь каждой крошкой этого блюда.

Александра 03 апреля 2023

Интересно, но не для меня

Решила попробовать этот рецепт, как любитель рыбы, и он оказался довольно интересным. Я понимаю, что комбинация соли, сахара, укропа и лимонной цедры - это классика, но мне пришлось сильно добавить соус, чтобы уравнять вкусы. Возможно, это частный случай, но вывод для меня такой - этот рецепт хорошо подходит для тех, кто любит слегка пересоленную еду.

Ирина 04 апреля 2023

Лучший гравлакс!

Этот рецепт гравлакса - просто невероятный! Мое любимое мясо - лосось - становится еще более вкусным, когда его прогревают с соевым соусом, свежей цедрой лимона и чесноком. Я люблю делать это в пакете-мешочке, чтобы лосось оставался свежим и не перегревался. Также рекомендую использовать это блюдо в качестве начинки на бутербродах - идеальное блюдо на любой случай жизни!

Екатерина 04 апреля 2023

Не совсем мое

Не могу сказать, что этот рецепт мне не понравился, но он не входит в мой список любимых. Соль, сахар и лимон - все это сочетается, но укроп мне кажется излишним. Соус с горчицей и медом вкусный, но его не хватает, чтобы скрыть интенсивный вкус укропа и лимона. Было бы здорово попробовать этот рецепт с другими травами и специями, чтобы получить различные комбинации вкусов.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать