Просто
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
60 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Кролика нарезать кусочками | 1 |
| Маленький ананас | 1 |
| киви | 2 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| лук-шалот | 2 |
| Корица | 1 щепотка |
| Мускатный орех | 1 щепотка |
| Лайм | 2 |
| Ром | 20 мл |
| Бульон из птицы | 250 мл |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Масло | 40 г |
| Ветка петрушки | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замаринуйте кусочки кролика в соке лимонов, специй, соли и перца на ночь.
2Снимите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
3В горячей форме для запекания на сильном огне обжарьте соленые кусочки кролика со всех сторон в масле и 20 г сливочного масла в течение 10 минут. Обварить их ромом и отложить в сторону.
4Слегка обезжирьте форму для запекания, не очищая ее. Обжарьте лук-шалот и чеснок с небольшим количеством соли на среднем огне в течение 5 минут, регулярно помешивая.
5Добавьте куриный бульон и соскребите дно формы для запекания деревянной ложкой, чтобы растворить все соки.
6Добавьте кусочки кролика. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут. Перец.
7Удалите основу и верхнюю часть ананаса. Порежьте кожицу, а затем нарежьте мякоть кубиками.
8Очистите киви и нарежьте мякоть кубиками.
9Обжарьте ананас и киви в 20 г сливочного масла на сильном огне 5 минут.
10Добавьте фрукты в форму для запекания. Украсить мелко нарезанной петрушкой.
Великолепный кулинарный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: кролика нарезать кусочками, маленький ананас, киви, их легко найти в ближайшем супермаркете.
Вест-индийский кролик готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 02 марта 2021
Отличный рецепт!
Попробовала приготовить кролика по этому рецепту и осталась очень довольна! Кролик оказался невероятно сочным и ароматным. Фрукты добавили особое оригинальное тонкое кисло-сладкое послевкусие. Спасибо за рецепт!
Даниил 21 мая 2022
Затратно, но вкусно
Пробовал готовить этот рецепт на день рождения девушки. Ингредиенты действительно обошлись немало в деньгах, не говоря уже о времени, затраченном на приготовление. Но вкус блюда оправдал все ожидания. Теперь, пожалуй, буду готовить это блюдо только на особые случаи.
Елена 08 января 2023
Очень вкусно
Очень вкусный и необычный рецепт! Делала вместо кролика используя индейку - также получилось очень вкусно и сочно! Фрукты прекрасно дополняют главное блюдо. Советую всем попробовать!
Оксана 25 февраля 2023
Не для всех
Несмотря на то, что кролика приготовить по этому рецепту было довольно просто, моим домашним он не пришелся по вкусу. Видимо, не все любят необычные сочетания фруктов и мяса. Лично для меня, рецепт остается интересным и будет использован в будущем.
Ирина 10 марта 2023
Закуска высших сортов
Решила приготовить кролика по рецепту на друзей. Их впечатлил вкус блюда и оригинальный завершающий штрих - фрукты. Все было очень вкусно и интересно, я не думала, что такая необычная комбинация продуктов может получиться настолько вкусной.
Мария 23 марта 2023
Обычный рецепт
Несмотря на то, что это интересное сочетание продуктов, меня рецепт не поразил. Блюдо оказалось довольно традиционным, несмотря на фрукты - я бы не назвала его экзотическим. Тем не менее, вкус был прекрасный, и любителям классических блюд я рекомендую попробовать этот рецепт.
Александр 29 марта 2023
Отличный выбор для праздничного стола
Этот рецепт я использовал в качестве основного блюда на Новогоднем столе, и все гости были в восторге! Фруктовый аромат добавил праздничное настроение, а мясо было прекрасно приготовлено и невероятно сочным. Было съедено все до последней косточки!
Марина 29 марта 2023
Не совсем мой вкус
К сожалению, я не оценила этот рецепт так высоко. Хотя идея сочетания мяса и фруктов была интересной, лично для меня этот вариант не оправдал ожиданий. В любом случае, это хороший эксперимент для тех, кто любит пробовать новые вкусы.
Ольга 29 марта 2023
Незабываемый вкус!
Сколько раз готовила это блюдо, столько раз получалось великолепно! Потрясающее сочетание мяса и фруктов, а также великолепное сочетание специй просто взорвали мой вкусовой рецептор! Всем любителям новых вкусовых ощущений советую обязательно попробовать!
Оставьте свой отзыв:
