Просто
Дорого
45 мин
1.5 ч 30 м
6 порций
Ингредиенты:
| Каплун около 2 кг готов к приготовлению | 1 |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Масло | 85 г |
| Рулеты из песочного теста | 2 |
| Нарезанная кубиками морковь | 500 г |
| Органический апельсин | 1 |
| Грибы | 250 г |
| шпинат | 100 г |
| Густые сливки | 50 мл |
| Яйцо | 1 |
| Мука | 30 г |
| Бульон из птицы | 25 + 200 мл |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Обжарить соленого и поперченного каплуна в запеканке с 25 г сливочного масла. Влить вино, накрыть крышкой и варить на слабом огне 1 час 30 минут, переворачивая.
2Тем временем в кастрюле растопите 30 г сливочного масла. Добавить муку, варить 3 мин. Снять с огня, взбивая, добавить 25 мл холодного бульона. Довести до кипения на сильном огне, продолжая помешивать. Добавьте сливки. Время года.
3Обжарить морковь на сковороде с 10 г сливочного масла. Добавьте куркуму, апельсиновый сок и цедру. Оставить вариться 8-10 мин.
4Замените морковь нарезанными грибами, обжаривая ее в течение 3 минут с 10 г сливочного масла. Снимите их со сковороды. Нарезанный шпинат растопить с 10 г сливочного масла. Посолить и поперчить.
5Раскатайте овальное тесто на противне, выстланном бумагой для выпечки. Намажьте белый соус на 3 см от края, затем грибы, морковь и холодный шпинат. Смочите край теста и выложите другое тесто. Подрубить края и подрумянить яйцом. Сделайте сверху камин.
6Выпекать слоеное тесто из овощей 40 мин в разогретой до температуры духовке. 6 (180 ° С). Оставьте это на 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
7Подавать горячим на большом блюде с каплуном.
Отличный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает это блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: каплун около 2 кг готов к приготовлению, белое сухое вино, масло, их достаточно просто отыскать в магазине.
Запеканка из каплуна и куркумы из овощей Веллингтон готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Александра 15 сентября 2021
Необычное сочетание вкусов
Приготовила запеканку из каплуна и куркумы из овощей Веллингтон впервые и была приятно удивлена необычным сочетанием вкусов. Конечно, рецепт не самый простой, за 90 минут не успели, но все же получилось вкусно. Нравится, что в рецепте присутствуют грибы и шпинат, это придает блюду интересный аромат и вкус.
Марина 29 апреля 2022
Идеальный вариант для генеральной уборки холодильника
Решила приготовить запеканку из каплуна и куркумы из овощей Веллингтон, чтобы воспользоваться тем, что были остатки разных овощей в холодильнике. Получилось вкусно и очень ароматно. Несмотря на уборку холодильника, затраты на ингредиенты были довольно большие, но на 6 порций это еще нормально.
Татьяна 29 апреля 2022
Отличный вариант для обеда в офисе
Благодаря рецепту запеканки из каплуна и куркумы из овощей Веллингтона нашла отличный вариант для обеда в офисе - можно готовить заранее, разогреть в микроволновке и наслаждаться вкусом и ароматом заказным блюдом. Долго не готовиться и не нагружает холодильник большим количеством продуктов. Кстати, рулеты из песочного теста купила готовые и они тоже подошли.
Екатерина 05 декабря 2022
Не понравилось сочетание апельсина и куркумы
Попробовала запеканку из каплуна и куркумы из овощей Веллингтона и меня не очень устроило сочетание апельсина и куркумы, слишком ярко и необычно для меня. Каплун получился сочным и нежным, также понравилось использование грибов и шпината. Но в целом блюдо вышло довольно дорогим и затратное по времени.
Маргарита 17 февраля 2023
Интересное сочетание вкусов
Попробовала рецепт запеканки из каплуна и куркумы из овощей Веллингтона и могу сказать, что получилось очень вкусно. Хотя ингредиенты довольно дорогие, но все же стоят того. Морковь с куркумой - это интересное сочетание, а грибы и шпинат добавили блюду дополнительный вкус. С радостью приготовлю еще раз.
Ольга 26 февраля 2023
Не впечатлил белый соус
Попробовала приготовить запеканку из каплуна и куркумы из овощей Веллингтона, но не сильно впечатлился белым соусом. Получился не слишком густой и не добавил особо вкуса блюду. Однако, само блюдо получилось вкусным и ароматным, грибы и шпинат особенно понравились.
Анна 28 февраля 2023
Отличное зимнее блюдо
Это зимнее блюдо - запеканка из каплуна и куркумы из овощей Веллингтона - просто идеально для моей зимней кухни. Интересное сочетание овощей и каплуна, очень ароматное, да еще и нагревает в холодные зимние дни. Не слишком простой рецепт, но затраты на ингредиенты были оправданы.
Ирина 15 марта 2023
Не самый быстрый рецепт
Решила попробовать рецепт запеканки из каплуна и куркумы из овощей Веллингтона и была удивлена временем, затраченным на приготовление. Все-таки 90 минут - это слишком долго, особенно если готовить будний день. Но в целом получилось вкусно, особенно понравились грибы и шпинат.
Оставьте свой отзыв:
