Просто
Дорого
Среднекалорийно
30 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Десятки крупных раков, готовых к приготовлению. | 3 |
| Масло | 100 г |
| Густые сливки | 200 мл |
| коньяк | 50 мл |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Букет из эстрагона | 1 |
| Лук | 1 |
| Морковь | 1 |
| Стебель сельдерея | 1 |
| кайенский перец | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите и нарежьте лук с морковью и сельдереем.
2В сотейнике растопить 50 г сливочного масла. Добавьте раков. Готовьте, постоянно помешивая, 3-4 минуты, пока скорлупа не станет ярко-красной. Сбрызнуть коньяком. Из огня, пламя. Вынуть раков и отложить в сторону.
3Выбросьте масло для готовки. В протертой сотейнике растопить 25 г сливочного масла. Обжарьте овощной фарш 5 минут на слабом огне. Смочить белым вином. Добавьте половину пучка эстрагона. Отварить и уменьшить вдвое. Добавьте сливки. Продолжайте готовить 10 минут. Приправить солью, перцем и легким кайенским соусом, затем процедить этот соус.
4Подогрейте раковые хвосты в соусе несколько минут. Выключить огонь, добавить кусочками 25 г сливочного масла и остаток измельченного эстрагона. Подавать немедленно.
Вкусный кулинарный рецепт несомненно понравится вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает данный рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: десятки крупных раков, готовых к приготовлению., масло, густые сливки, их достаточно просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Запеканки из раков с эстрагоном готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Марина 29 сентября 2021
Божественное блюдо
Я уже несколько раз готовила эту запеканку и каждый раз восхищалась вкусом. Очень вкусно и необычно, сочетание раков, эстрагона и сливок просто божественное. Само приготовление занимает не так много времени, как может показаться. Отличный выбор для особого случая или просто, чтобы порадовать близких.
Екатерина 21 июня 2022
Дороговато, но вкусно
Этот рецепт нашла в поисках чего-то нового и необычного. К сожалению, ингредиенты довольно дорогие, но результат стоит того. Настоящее изысканное блюдо, хотя и не для ежедневного употребления. Пришлось поработать с раками, но это того стоило. Соус получился густой и ароматный, благодаря эстрагону. Повторю, если возникнет повод.
Оксана 31 августа 2022
Незабываемый вкус!
Отличный рецепт! Я сразу влюбилась в эту запеканку. Запах и вкус эстрагона в сочетании с раками - это что-то! Если вам надоест стандартное меню, то обязательно попробуйте этот рецепт. Стоимость ингредиентов, конечно, высокая, но это того стоит. Готовится быстро и легко. Однозначно у меня на повторении!
Алина 26 октября 2022
Не совсем для меня
Этот рецепт попался мне случайно в интернете и я решила попробовать приготовить. Стоимость ингредиентов была для меня довольно высока, но я все же решила попробовать. К сожалению, запеканка не совсем понравилась. Не знаю, может, мне не очень нравится вкус эстрагона, но я не смогла насладиться блюдом полностью. Тем не менее, приготовить рецепт было легко и быстро.
Оставьте свой отзыв:
