Просто
Дорого
Среднекалорийно
10 мин
1.6666666666667 ч 40 м
4 порции
Ингредиенты:
| Заяц в кусках | 1 кг |
| кедровые орехи | 50 г |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Говяжий бульон | 250 мл |
| белое вино | 120 мл |
| Мука | 2 ст.л. |
| лавровый лист | 2 |
| Свежие веточки тимьяна | 2 |
| Масло | 40 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
2Кусочки зайца посолить и поперчить.
3В форме для запекания разогрейте масло и 20 г сливочного масла на сильном огне.
4Обжарьте кусочки зайца со всех сторон в течение 10 минут. Зарезервируйте их.
5Обезжирьте форму для запекания, не очищая ее. Обжарьте лук и чеснок в мундире, слегка измельченные в 20 г сливочного масла с небольшим количеством соли, на сильном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.
6Добавьте муку и продолжайте варить 2 минуты, помешивая.
7Дегласируйте белым вином, соскребая деревянной ложкой дно формы для запекания, чтобы растворить все соки.
8Добавьте куриный бульон, кусочки зайца, лавровый лист и свежий тимьян. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 1 час 30 минут.
9Раскрасьте кедровые орехи на сковороде с антипригарным покрытием без жира на очень сильном огне, постоянно помешивая.
10Украсить запеканку кедровыми орешками.
Вкусный кулинарный рецепт блюда непременно понравится вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: заяц в кусках, кедровые орехи, лук, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Заяц с кедровыми орешками и винным соусом готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Ольга 01 июня 2021
Одно из лучших блюд, которые я пробовала!
Этот заяц с кедровыми орешками и винным соусом - настоящее вкусовое открытие! Мясо вышло очень нежным, в соусе был прекрасный баланс вкусов, а орехи добавили интересной текстуры. Рекомендую это блюдо всем любителям новых гастрономических впечатлений!
Елена 13 мая 2022
Соус оказался слишком сладким
Я была очень рада, что попробовала этот рецепт, однако соус получился слишком сладким для моего вкуса. Возможно, я бы добавила меньше сахара в следующий раз. Однако заяц был отличным - мягким и сочным!
Михаил 25 января 2023
Идеальная запеканка на особый случай
Я приготовил это блюдо на день рождение своей жены, и она была в восторге! Заяц получился очень сочным, а соус добавил прекрасную глубину вкуса. Кедровые орехи были прекрасным финальным штрихом.
Катя 04 февраля 2023
Вкусно, но немного сложновато
Этот рецепт заяца с кедровыми орешками и винным соусом был немного сложноват для меня - я не очень опытный повар. Однако, в конце концов, блюдо получилось вкусным! Правда, я поджарила орехи слишком долго и они получились чуть-чуть горчивыми.
Наташа 26 марта 2023
Прекрасное сочетание вкусов!
Была приятно удивлена результатом этого рецепта! Мясо было настолько мягким и ароматным, а соус был настолько глубоким и насыщенным вкусом. Кедровые орехи были идеальным дополнением со своим привкусом. Я обязательно буду готовить это блюдо снова!
Андрей 29 марта 2023
Хорошо, но не идеально
Запеканка получилась вполне неплохой, но, к сожалению, несколько разошлась во время приготовления. Возможно, я сделал что-то не так. Тем не менее, мясо и соус были очень вкусными, и мне понравилось использование кедровых орехов в блюде.
Ирина 29 марта 2023
Отличный выбор для особого ужина
Мы приготовили зайца с кедровыми орешками и винным соусом для нашего годовщины свадьбы, и это был идеальный выбор. Блюдо получилось очень вкусным и выглядело очень элегантно. Вино добавило замечательный вкус к соусу, и орехи были идеальным сопровождением. Одно из моих любимых блюд!
Дарья 29 марта 2023
Неплохо, но не совсем мое
Я приготовила этот рецепт для своих друзей, и хотя им понравилось, мне лично не очень понравилось. Соус был слишком сладким, а орехи были слишком горькими для моего вкуса. Но мясо было очень вкусным, и я думаю, если бы я в следующий раз уменьшила количество сахара в соусе, мне бы понравилось больше.
Марина 29 марта 2023
Изысканное блюдо с интересным соусом
Я люблю экспериментировать с новыми рецептами, и этот заяц с кедровыми орешками и винным соусом был одним из моих любимых! Блюдо получилось очень изысканным и прекрасно подошло для нашего ужина с друзьями. Мясо было нежным, орехи добавили замечательную текстуру, а соус был просто праздником для вкусовых рецепторов. Настоятельно рекомендую это блюдо всем, кто любит новые вкусовые ощущения!
Оставьте свой отзыв:
