Просто
Дёшево
30 мин
40 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Семена кускуса | 500 г |
| Сушеный нут | 125 г |
| Сухие бобы | 125 г |
| Брокколи | 1 |
| Тыква | 0,5 |
| Картофель с твердым мясом | 3 |
| Маленькая розовая репа | 3 |
| Отбивная сельдерея | 1 |
| Изюм | 50 г |
| Большой лук | 1 |
| Букет из петрушки | 1 |
| Молотый имбирь | 1 ч.л. |
| Корица | 1 ч.л. |
| Стручки шафрана | 2 |
| Нейтральное масло | 3 ст.л. |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Масло | 40 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите нут и бобы в воде не менее чем на 12 часов в холодильнике. Слейте их. Поместите их в скороварку, залейте водой и варите 40 мин. Слейте их.
2Картофель очистить. Нарезать их крупными кусочками. Лук очистить и измельчить. Обжарьте его в кастрюле с оливковым маслом. Добавьте картофель, специи, бобовые и перец. Накройте крышкой до уровня воды и доведите до кипения.
3Разделите брокколи на соцветия. Репу очистить, разрезать пополам. Порезать тыкву на кусочки, очистить от кожуры и добавить в форму для запекания вместе с брокколи, репой, виноградом и солью. При необходимости влейте немного воды. Довести до кипения и варить около 20 минут.
4Тщательно смешайте семена кускуса с маслом в миске. Добавьте 1 ч. соли и 50 мл воды. Перемешать и дать набухнуть 3 мин. Ракушка с вилкой. Сбрызнуть кусочками сливочного масла, плотно накрыть крышкой и варить 2 мин в микроволновой печи. Снова ракушка.
5Очищенные травы очень мелко нарезать. Смешайте их с кус-кусом и подавайте с овощами. Подавать с несколькими вертелами из говяжьего кефта или отдельно как вегетарианское блюдо.
Вкусный кулинарный рецепт непременно запомнится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: семена кускуса, сушеный нут, сухие бобы, их довольно легко найти в супермаркете.
Зеленый кускус с фасолью и нутом готовится просто, а готового блюда достаточно на 6 порций.
Ольга 02 июня 2021
Прекрасное сочетание вкусов
Я люблю экспериментировать в кулинарии и этот рецепт меня не разочаровал. Фасоль и нут дополняют друг друга и создают удивительно насыщенный вкус, а кускус и овощи добавляют легкости и свежести. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, и я была приятно удивлена результатом. Рекомендую всем попробовать!
Катя 05 июня 2021
Хорошее вегетарианское блюдо
Как вегетарианка, я всегда ищу новые рецепты, чтобы добавить разнообразия в свой рацион. Этот рецепт оказался приятным сюрпризом - он очень сытный и питательный благодаря бобам, но в то же время легкий и освежающий благодаря овощам. Я бы персонально добавляла немного больше специй, чтобы придать более насыщенный вкус, но в целом это отличная вегетарианская опция.
Мария 12 декабря 2022
Простой и вкусный рецепт
Я обычно не готовлю этот тип блюд, но этот рецепт был настолько прост в приготовлении и затраты на ингредиенты были очень невысокими, что я не могла устоять. И я так рада, что я попробовала! Вкус оказался на высоте, особенно когда все ингредиенты смешаны вместе. Я действительно наслаждалась этим блюдом и определенно буду готовить его снова.
Саша 31 января 2023
Весеннее блюдо с попкорном
Стоит отметить интересные сочетания ингредиентов в этом рецепте! Кускус, овощи, нут, фасоль - все вместе создает очень легкое, свежее блюдо, чем-то очень похожее на весну. Однако, мне не очень понравилось добавление попкорна - оно кажется мне немного излишним и не имеет никакого отношения к остальным компонентам. В то же время, этот рецепт легко адаптировать и изменить под свои вкусы, что я и сделала. В целом, хороший рецепт для экспериментов.
Алена 09 февраля 2023
Отличное сочетание овощей
Овощи в этом блюде были настолько хорошо сочетающимися друг с другом, что я не могла остановиться от еды! Брокколи добавляла некоторую хрустящую текстуру, пока тыква придавала ему некую мягкость. А сочетание с репой просто божественно! Я заменила картофель на батат, что оказалось отличной идеей - этот рецепт действительно очень легко адаптируется. Буду готовить снова и снова.
Надя 20 февраля 2023
Слишком много ингредиентов
В целом, это было хорошее блюдо. Однако, у меня было чувство, что в нем слишком много ингредиентов, и они не совсем соответствуют друг другу. Репа, например, меня больше разочаровала, чем поразила своим вкусом. Тем не менее, вкус фасоли и нута был насыщенным и интересным, и они действительно добавляют многогранности этому блюду. Рекомендую попробовать, но будьте готовы к достаточно насыщенному блюду.
Елена 06 июня 2023
Ароматный и питательный рецепт
Это блюдо действительно дало мне все, что я хотела! Ароматные специи, нут и фасоль для насыщения, а также овощи, для добавления освежающей, свежей нотки. Я использовала цельный лук вместо мелко нарезанного, чтобы добавить больше текучести и интересности, и это сработало прекрасно. Люблю, когда рецепты могут быть адаптированы под свой вкус! Буду готовить это блюдо вновь и вновь.
Андрей 21 июня 2023
Вкусное блюдо слишком сложное в приготовлении
В целом, это было вкусное блюдо, но я столкнулся с трудностями в процессе приготовления. Одновременное варение бобов и приготовление овощей оказалось сложным и заняло много времени. Также не очень нравится, что некоторые ингредиенты замочить надо было заранее - это просто неудобно для меня. Если вы готовы потратить время на приготовление, то это блюдо стоит того - но для меня это было слишком много.
Оставьте свой отзыв:
