Просто
Дёшево
Калорийно
1.25 ч 15 м
4 порции
Ингредиенты:
| Листы лазаньи без предварительной выпечки | 12 |
| Крупные баклажаны | 2 |
| Крупный перец | 2 |
| Молоко | 750 мл |
| Тертый пармезан | 200 г |
| Халлуми | 200 г |
| Масло | 50 г |
| Небольшая кастрюля томатного соуса | 1 |
| Мука | 4 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Нарезанной петрушки | 4 ст.л. |
| Тертый мускатный орех (немного) | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте и нарежьте баклажаны и перец. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте ломтики баклажана и перца, соль, перец и обжарьте в течение 25 минут на среднем огне, регулярно переворачивая.
2В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, перемешать и варить 2 мин. Постепенно добавляйте холодное молоко, помешивая ручным венчиком. Посолить и поперчить, добавить мускатный орех и варить, помешивая, пока бешамель не загустеет.
3Разогрейте духовку до 200 ° C.
4Выложите слой теста для лазаньи на дно формы для запеканки, намазанной маслом. Полить слоем бешамеля, ломтиками баклажана и перца и слоем тертого пармезана. Повторите операцию 3–4 раза, заканчивая овощами. Добавьте томатный соус, нарезанный ломтиками халлуми и мелко нарезанную петрушку.
5Выпекайте от 30 до 40 минут.
Баклажаны, перец и лазанья с халуми - это прекрасное блюдо средиземноморской кухни. Изысканный вкус и удивительные сочетания превратят ваш обычный обед или ужин в праздник для всей семьи. Этот рецепт подойдет для любителей калорийной пищи, так как он содержит достаточно много жиров и углеводов.
Для этого блюда необходимы следующие ингредиенты: листы лазаньи, баклажаны, перец, молоко, пармезан, халлуми, масло, томатный соус, мука, оливковое масло, нарезанная петрушка, мускатный орех, соль, перец. Все эти ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине по доступной цене.
Один из главных секретов этого блюда - правильно обжаренные баклажаны и перец. Перед зажариванием их нужно промыть и нарезать на ломтики. Обжаривать нужно на оливковом масле в течение 25 минут. Не забывайте переворачивать ломтики, чтобы они обжарились с обеих сторон.
Для приготовления бешамеля необходимо растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и перемешать в течение 2 минут. Постепенно добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Чтобы бешамель получился вкусным и ароматным, добавьте мускатный орех, соль и перец. Закончив приготовление бешамеля, можно начинать сборку блюда.
Разогрейте духовку до 200°C и выложите слой лазаньи на дно формы для запеканки. Намажьте маслом, полейте бешамелем, положите кусочки баклажана и перца, а затем еще один слой теста для лазаньи. Повторите эту операцию еще 3-4 раза, заканчивая слоем лазаньи и тертым пармезаном. Добавьте томатный соус, халлуми и нарезанную петрушку.
Это блюдо подойдет для любого торжественного мероприятия, а также для обычного завтрака, обеда или ужина. Оно может идеально сочетаться с салатами, жареным мясом или рыбой. Также не стоит забывать о полезных свойствах этого блюда. Баклажаны и перец содержат много витаминов и антиоксидантов, что делает их очень полезными для нашего здоровья.
Этот рецепт будет интересен для тех, кто любит экспериментировать в кухне и создавать необычные блюда. Он представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и содержит фотографию готового блюда, что делает его создание еще проще. Если у вас есть свободный вечер, попробуйте приготовить этот вкусный и необычный рецепт, который понравится и взрослым, и детям.
