Очень просто
Дёшево
Высококалорийно
20 мин
20 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Шоколад | 140 г |
| Яйца | 4 |
| Сахар | 100 г |
| Кукурузная мука | 3 ст.л. |
| Масло | 100 г |
| Сахар | 100 г |
| Соленое масло | 50 г |
| Жирные сливки | 100 мл |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 120 ° C. Нарежьте 140 г шоколада на кусочки и поместите их в небольшую кастрюлю с маслом. Осторожно растопите и перемешайте, пока все не станет однородным.
2Добавьте сахар, затем кукурузный крахмал, тщательно перемешивая между каждым добавлением.
3Яйца разбейте, отделив желтки от белков. Добавьте желтки в шоколадную массу и взбейте яичные белки в отдельном контейнере, пока они не станут густыми.
4Вылейте шоколадную смесь на снежные белки и аккуратно перемешайте, приподняв смесь гибкой лопаткой, постепенно переворачивая. Цель состоит в том, чтобы не дать белкам снова упасть в снег, а сохранить как можно больший объем.
5Как только препарат станет однородным, разлейте его в 6 маленьких формочек для маффинов или в 6 формочек, смазанных маслом.
6Выпекать 20 мин. Во время варки сделайте карамель: в кастрюлю положите сахар с 1 ч. ложку воды и поставить на сильный огонь.
7Дайте сахару карамелизироваться, не перемешивая. Когда он приобретет красивый янтарный цвет, снимите его с огня и сразу же постепенно вливайте крем. Из смеси получатся большие бульоны, это нормально. Обратите особое внимание на брызги. Когда сливки смешаются, добавьте соленое масло небольшими кусочками и перемешайте несколько секунд.
8Дайте помадке остыть в течение нескольких минут после того, как достали их из духовки, и украсьте их ложкой жидкой карамели.
Великолепный рецепт обязательно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: шоколад, яйца, сахар, их довольно легко найти в супермаркете.
Индивидуальная шоколадная помадка готовится очень просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Анна 10 июля 2021
Очень вкусно, но слишком калорийно
Решила приготовить индивидуальные шоколадные помадки и не пожалела - получилось очень вкусно! Но калорийность, конечно, высокая, так что не стоит слишком часто употреблять. Рецепт простой, рекомендую!
Екатерина 02 ноября 2021
Отличный десерт для особых случаев
Индивидуальные шоколадные помадки - это идеальный десерт для особых случаев! Шоколад вкусный, текстура нежная, карамельный соус добавляет неповторимое очарование. Затраты на ингредиенты довольно небольшие, а приготовление довольно простое. Рекомендую попробовать!
Оксана 17 декабря 2022
Понравилось, но мне не хватило сладости
Я люблю сладкое, поэтому индивидуальные шоколадные помадки мне показались немного недосоленными. В целом, конечно, вкусно, текстура очень приятная, но я бы добавила немного больше сахара. Возможно, это уже дело вкуса. А так - рекомендую попробовать!
Татьяна 10 января 2023
Просто и быстро
Индивидуальные шоколадные помадки - простой и быстрый десерт, который не требует изысканных ингредиентов или сложной техники. Текстура получается нежная, вкус - потрясающий. Рекомендую приготовление и угощение всем гостям!
Мария 22 января 2023
Необычное сочетание вкусов
Индивидуальные шоколадные помадки - это действительно необычное сочетание вкусов! Шоколад с карамельным соусом очень хорошо сливаются воедино, а щепотку соленого масла можно назвать прямо открытием. Но мне, честно говоря, не хватило больше шоколада. В целом, вкусно, и рецепт достаточно простой.
Алина 21 февраля 2023
Идеальный десерт для романтического ужина
Индивидуальные шоколадные помадки - это идеальный десерт для романтического ужина! Вкуснятина, ароматы, тексура - все на высшем уровне. Некоторые могут считать этот десерт слишком сладким, но для меня все было идеально. Рекомендую!
Наталья 06 марта 2023
Вкусно, но сложновато
Я считаю, что индивидуальные шоколадные помадки - это прекрасный десерт, и вкус у него потрясающий. Но мне не понравилось, что приготовление достаточно сложное - приходится много возиться с яйцами и белками, их нужно взбивать отдельно, следить за температурой и т.д. Хотя, может быть, у меня не хватает опыта приготовления сложных десертов.
Юлия 20 марта 2023
Идеальное сочетание шоколада и карамели
Индивидуальные шоколадные помадки - это идеальное сочетание шоколада и карамели! Вкус потрясающий, текстура нежная, карамельный соус дополняет весь пирог своим ароматом. Приготовление не занимает много времени, так что рекомендую всем любителям сладкого!
Оставьте свой отзыв:
