Просто
Дорого
Калорийно
45 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Омары по 800 г | 3 |
| лук-шалот | 4 |
| Масло | 250 г |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Кари малыш | 1 ч.л. |
| Соль | |
| Крупная соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Поместите их в небольшую кастрюлю с белым вином, посолите и поперчите, варите при слабом кипении, чтобы вино уменьшилось. В конце варки должно остаться всего 4 ст. жидкости. Добавить сливки, дать покипеть еще 5 мин.
2200 г холодного сливочного масла нарезать небольшими кубиками. Энергично взбить препарат, постепенно добавляя нарезанное кубиками масло, затем кари кид, соль и перец. Держите этот соус теплым в не кипящей пароварке.
3В кастрюле доведите до кипения большое количество воды с крупной солью. Опустить омаров в воду, дать закипеть 3–4 минуты, процедить и остудить под струей холодной воды. Разложите их на доске и острым ножом разрежьте пополам вдоль. Очистите каждую половинку от карманов с песком (при рождении головы). Ударьте маленьким молотком по каждому плоскогубцу, чтобы сломать гильзу.
4Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). На большой сковороде разогрейте 50 г сливочного масла. Когда он вспенится, подрумяните половинки омара мякотью вниз. Затем выложите их на противень духовки, посолите и поперчите, сбрызните маслом и запекайте 10 мин. Дайте омарам постоять 5 минут в выключенной духовке и сразу же подавайте с соусом.
Превосходный рецепт обязательно придется по вкусу вашим родным. Оригинальное вкусовое сочетание делает это блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: омары по 800 г, лук-шалот, масло, их довольно легко отыскать в супермаркете.
Жареный лобстер с кари кидом готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Алла 21 июля 2021
Очень вкусно!
Я решила приготовить этот рецепт для своих друзей на день рождения и результат превзошел все мои ожидания! Омары получились нежные и сочные, а соус добавил им неповторимый вкус. Гости были в восторге, все спросили рецепт.
Игорь 31 июля 2021
Сложновато
Признаюсь честно, я не справился с этим рецептом. Большое количество ингредиентов, сложные инструкции - у меня получилось совсем не так, как должно было. Видимо, мне не хватило опыта и терпения. Но я признавался только в результатах готовки, а на вкус все было хорошо.
Елена 27 декабря 2021
Празднично!
Этот рецепт - идеальный выбор для торжественного ужина. Омары с кари кидом - это нечто! Сочная, легко отделяющаяся от скорлупы мякоть, разнообразный соус, который можно подавать на столе в отдельной миске - все это делает блюдо особенным и изысканным.
Марина 06 июня 2022
Непривычно
Это был мой первый опыт готовки омаров, поэтому было немного необычно и незнакомо. Но с помощью рецепта все получилось. Для меня соус оказался слишком насыщенным, но мой муж, наоборот, оценил его вкус.
Татьяна 03 марта 2023
Прекрасный ужин
Мы с мужем решили устроить романтический ужин и выбрали именно этот рецепт. Я открыла для себя новые вкусы! Омары были превосходными, а соус - настоящей находкой. Мы даже кусались второй раз и не пожалели об этом.
Николай 22 марта 2023
Дорого
Правда, очень дорогое блюдо. Омары - символ роскоши, поэтому цена на них высока. Ингредиенты тоже не из дешевых. Но если есть возможность позволить себе такую роскошь - рекомендую попробовать.
Оксана 29 марта 2023
Изысканно!
Я приготовила это блюдо для важного гостя, который всегда критичен к еде. Но на этот раз он был в восторге! Омары были идеально готовы, а соус дал им невероятный вкус. Теперь это наш семейный рецепт на особые случаи.
Лариса 29 марта 2023
Много работы
Готовка этого блюда заняла у меня много времени и сил. Но в итоге все оказалось того стоит! Омары получились очень вкусными и сочными, а соус добавил им изюминку. Но я бы не стала готовить это блюдо на каждый день, только для особых случаев.
Оставьте свой отзыв:
