Просто
Дорого
Калорийно
20 мин
1.75 ч 45 м
6 порций
Ингредиенты:
| Фермерский каплун цесарки | 1 |
| Печень птицы | 100 г |
| Фарш из телятины | 100 г |
| Сырая утиная фуа-гра | 150 г |
| Яйцо | 1 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Кусочек сэндвич-хлеба | 1 |
| Молоко | 50 мл |
| Масло | 20 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите хлеб в молоке. Очистите и измельчите лук и чеснок. Куриную печень нашинковать и выложить в салатник. Добавьте все яйцо, чеснок и лук, телятину и процеженный хлеб, соль и перец и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками фуа-гра.
2Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Каплун цесарки выложить в форму для запекания, украсить начинкой и перевязать.
3Смажьте птицу размягченным сливочным маслом, затем запекайте около 1 часа 45 минут, переворачивая и регулярно поливая птицу во время приготовления (на каждый килограмм выждите около 40 минут приготовления). Подавать горячим.
Великолепный рецепт блюда точно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: фермерский каплун цесарки, печень птицы, фарш из телятины, их довольно просто отыскать в ближайшем магазине.
Каплун цесарки, фаршированный фуа-гра готовится просто, а готового блюда достаточно для 6 порций.
Анна 16 декабря 2021
Отличная закуска на праздничный стол!
Приготовила рецепт на Новогодний стол и осталась в восторге! Каплун цесарки вышел сочным и ароматным с фаршем и фуа-гра, что придает ему невероятный вкус. Готовить было просто, но стоит отметить, что ингредиенты дорогие. Рекомендую для особенных случаев!
Мария 08 ноября 2022
Сложновато, но вкусно!
Очень понравилось сочетание фарша и фуа-гра внутри каплуна. Поливала птицу регулярно, чтобы не пересохла, но всё равно получилась суховатой. Ингредиенты действительно дорогие, не на каждый день. Рецепт требует некоторых навыков, но в целом рекомендую попробовать!
Ирина 09 января 2023
Не особо впечатлило
Каплун цесарки с фаршем был вкусный, но фуа-гра мне не понравилась. Я понимаю, что это дорогой деликатес, но для меня вкус был слишком особенный. Готовила по рецепту, всё получилось, но на будущее заменю фуа-гру на что-то другое. Ингредиенты правда дорогие, поэтому данное блюдо не для каждого дня.
Лена 01 февраля 2023
Шикарно!
Просто потрясающий рецепт! Готовила каплун цесарки в первый раз, но все получилось идеально. Несмотря на дорогие ингредиенты, это блюдо стоит своих денег. Такое блюдо настоящее украшение для праздничного стола. Вкус и запах бесподобны!
Наталья 29 марта 2023
Оригинально, но не для меня
Это был первый опыт работы с фуа-грой, и я бы не жалела, если бы попробовала его в малых количествах. Однако в каплуне он мне показался слишком ароматным и специфическим вкусом. Иногда, являясь любителем эксцентричных блюд, я люблю попробовать что-то новое, но это блюдо не мое. Однако рецепт был легким и понятным, я справилась без проблем, поэтому рекомендую попробовать для любителей фуа-гры.
Даша 02 апреля 2023
Впечатляет и восхищает!
Это блюдо - воплощение роскоши и изысканности! Готовила каплуны цесарки на день рождения мужа, и все гости были в восторге от их вкуса! Я действительно ощутила вкус фарша и фуа-гры, даже несмотря на то, что они были заложены внутри цесарки. Ингредиенты дорогие, но стоит своих денег. Рецепт легкий, интуитивно понятный и вполне реализуемый для тех, кто в курсе кулинарных приемов.
Екатерина 04 апреля 2023
Специфический вкус
В целом каплун цесарки восхитительный продукт, но фуа-гра дает ему слишком яркий вкус. Если вы любите фуа-гру, то этот рецепт вам пригодится. Но лично я предпочитаю более привычные ингредиенты - из-за фуа-гры я осталась довольно разочарованной. Рецепт довольно простой и легкий, жаль только, что из-за ингредиентов блюдо получается довольно дорогим.
Ольга 04 апреля 2023
Настоящее творение искусства
Это блюдо восхищает с первого взгляда! Ингредиенты очень дорогие, но если тратиться на качественные продукты, то получится настоящее творение искусства! Готовила этот каплун на свадьбу своей лучшей подруги, и вышло великолепно! Фуа-гра добавила яркий и оригинальный вкус, и в основном это блюдо было популярным на столе! Рецепт довольно простой, и даже новички справятся!
Оставьте свой отзыв:
