Все рецепты

Рецепты из цесарки

2 ч 10 м
YouChef
4.3

Пастилья из цесарки с медом

Нарезанный лук растопить в кастрюле с 50 г сливочного масла. Добавьте цесарку, 2 ст. корица, имбирь, половина измельченного бульонного кубика, мед, виноград, 50 сл воды, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить 1 час...
1 ч 40 м
YouChef
4.3

Пастилья из цесарки с каштанами

Мякоть цесарки нарезать крупно. Слить воду и крупно нарезать каштаны. Очистить и нарезать чеснок и лук. Смешайте цесарку, каштаны, чеснок, лук, мелко нарезанную петрушку, масло, соль и перец. Оставить в холодильнике на 5..
1 ч 50 м
YouChef
4.3

Тушеный кардон и цесарка

Удалите листья кардона и жесткие стебли. Возьмите нежные ребрышки, вымойте их и нарежьте кусочками длиной 6 см. Снимаем провода. Лимон разрезать пополам. Вотрите в ребра...
20 мин
YouChef
4.5

Тушеная цесарка

Морковь очистить, промыть и нарезать дольками. Обжарить бекон в горячей обезжиренной форме для запекания. Книга...
1 ч 35 м
YouChef
4.2

Цесарка в красном вине

Нагрейте 10 г сливочного масла и растительного масла в посуде для запекания и протрите очищенный и измельченный лук. Добавьте цесарку и обжарьте ее со всех сторон. Добавьте чеснок и тимьян, влейте вино и бульон, посолите..
1 ч 15 м
YouChef
4.3

Жареная цесарка

Снимите с лука первую кожицу. Измельчите зубчики чеснока в рубашку...
35 мин
YouChef
4.9

Филе цесарки (рецепт 2)

Промойте и измельчите петрушку (оставьте несколько листиков для украшения). Очистите и измельчите зубчик чеснока. В большой миске смешайте мягкое масло с травами, измельченными семенами кориандра и чесноком. Добавьте сол..
2 ч 30 м
YouChef
4.3

Фаршированная цесарка и запеканка из кардона

Выньте каплуна цесарки из холодильника за 1 час. Нарезать фуа-гра кубиками и обжарить 1 мин на очень горячей сковороде. Смешайте их с начинкой, взбитым яйцом, хлебом, пропитанным водой и высушенным, нарезанным луком-шало..
1 ч 10 м
YouChef
4.4

Фаршированная окорочка цесарки

Снимите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его...
1 ч 20 м
YouChef
4.6

Фаршированная цесарка

Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть...
1 ч 55 м
YouChef
5

Цесарка, фаршированная каштанами, тыквой и сухофруктами

На сковороде обжарьте в утином жире нарезанную кубиками тыкву и молодой лук. Соль, специи...
55 мин
YouChef
5

Цесарка с апельсином и ромом

Снимите первую кожицу лука и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть...

Рецепты блюд из цесарки: как приготовить лучшие блюда из этого ингредиента

Описание ингредиента цесарки и ее польза в кулинарии

Цесарка – это редкий, но излюбленный шефами ингредиент в мировой кулинарии. Ее мясо более плотное, чем обычной курицы, и отличается приятным ореховым привкусом. Интересное вкусовое сочетание делает цесарку прекрасным выбором для различных блюд – от блюд на конкурвире до обедов семейного типа.

Кроме того, цесарка – это богатый источник белка, который является важным питательным веществом для здоровья человека. Он помогает укреплять мышцы, улучшает общую физическую форму и дает чувство насыщения, благоприятно влияющее на похудение.

Разнообразие блюд из цесарки

Независимо от того, что вы выберете, в кулинарии есть много вариантов для того, чтобы использовать цесарку как главный ингредиент или дополнение к другим блюдам.

1. Жареная цесарка

Если вы ищете способ дополнить ваш обед в дополнение к стандартным рису или картофелю, то жаренная цесарка является отличным вариантом. Жареная цесарка – это простое и легкое блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут.

2. Цесарочный салат

Цесарочный салат – это классика ресторанной кухни, элегантный и вкусный салат, который невероятно популярен благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Он состоит из соуса цезарь, листов салата романской, куриного мяса и помидоров.

3. Цесарочный суп

Цесарочный суп – это потрясающе ароматный и вкусный суп, который является отличным дополнением к любому трапезу. Суп содержит цесарочное мясо, картофель, морковь, лук и сливки.

Как приготовить блюда из цесарки

Существуют разные способы приготовления цесарки: варка, жарка, тушение, запекание, копчение, гриль, на пару.

1. Жареная цесарка

  • Шаг 1: Порезать цесарку на кусочки.
  • Шаг 2: Натереть мясо солью и перцем.
  • Шаг 3: Взбить яйца и покрыть цесарку.
  • Шаг 4: Обвалять цесарку в панировке.
  • Шаг 5: Выложить цесарку на сковороду с горячим маслом и жарить до золотистого цвета.

2. Цесарочный салат

  • Шаг 1: Подготовить составляющие: листья салата романской, куски куриного мяса и помидоры.
  • Шаг 2: Подготовить соус цезарь, содержащий майонез, горчицу, чеснок и лимонный сок.
  • Шаг 3: Нарезать салат романской на мелкие куски.
  • Шаг 4: Пожарить мясо на сковороде, нарезать на кусочки.
  • Шаг 5: Смешать все компоненты и добавить соус.

3. Цесарочный суп

  • Шаг 1: Подготовить составляющие: цесарочное мясо, картофель, морковь, лук и сливки.
  • Шаг 2: Нарезать мясо на кубики и поджарить.
  • Шаг 3: Добавить нарезанный картофель, морковь и лук.
  • Шаг 4: Залить водой и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности
  • Шаг 5: Добавить сливки и порезанный кинза. Подавать с ломтиком хлеба.

Рецепты блюд из цесарки могут внести новый вкус в ваше меню и добавить варианты для разных приемов пищи. Они просты и быстры в приготовлении, что повышает удобство кулинарного процесса. В разделе сайта вы найдете множество рецептов с подробными инструкциями и фотографиями, которые помогут вам достичь желаемого результата.

Рекомендуем попробовать