Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
3.25 ч 15 м
4 порции
Ингредиенты:
| Белая фасоль тарба | 400 г |
| Конфи из утиных ножек | 4 |
| Тулузская колбаса | 600 г |
| Копченый бекон | 2 ломтика |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Помидоры | 2 |
| Томатный концентрат | 1 ст.л. |
| Утиный жир | 1 ст.л. |
| Букет гарни | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Накануне замочите фасоль в большом количестве холодной воды.
2Обжарить очищенный и измельченный лук в форме для запекания с 1 столовой ложкой утиного жира. Добавить измельченные помидоры и чеснок, обжарить 10 мин. Добавьте осушенные бобы и букет гарни, залейте водой и доведите до кипения. Тушить на медленном огне 1 час.
3Разогрейте духовку до 130 ° C (th.4). Нагрейте утиные ножки на сковороде и выбросьте лишний жир. На их месте обжарьте со всех сторон тулузскую колбаску, а затем кусочки копченого бекона.
4Поместите колбасу, утиные ножки, копченую грудинку и фасоль в большую форму для запекания. Сбрызнуть бульоном из фасоли, посолить и поперчить и запекать около 2 часов. «ломая корочку» несколько раз во время приготовления.
Превосходный кулинарный рецепт блюда точно придется по вкусу вашей семье. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: белая фасоль тарба, конфи из утиных ножек, тулузская колбаса, их довольно легко найти в супермаркете.
кассуле (рецепт 2) готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Анна 18 ноября 2021
Великолепное блюдо
Приготовила кассуле по этому рецепту на день рождения мужа и все были в восторге! Вкус просто потрясающий, все ингредиенты сочетаются между собой и создают неповторимый аромат. Готовила дольше, чем указано в рецепте, но результат того стоил. Однозначно рекомендую, если хочется удивить и порадовать гостей!
Ирина 20 июля 2022
Не для быстрого завтрака
Решила попробовать приготовить кассуле для обеда, но, к сожалению, у меня не получилось со всеми ингредиентами. Бекон и утиное жир я заменила обычным свиным, но, как оказалось, это сильно повлияло на вкус. Также не учла, что время на приготовление достаточно долгое, и была мало времени. Но, если у вас есть время и все нужные ингредиенты, советую попробовать. Блюдо определенно необычное и вкусное.
Екатерина 30 декабря 2022
Интересный опыт
Никогда ранее не готовила кассуле, поэтому решила попробовать. Рецепт простой и понятный, но, к сожалению, фасоль у меня получилась жестковата, хотя замачивала ее достаточно долго. Возможно, нужно было замочить еще на несколько часов, как я прочитала в других рецептах. Также я бы добавила чуть больше специй, чтобы блюдо было насыщеннее. Но, в целом, опыт приготовления был интересным и я не жалею, что решила попробовать.
Юлия 16 марта 2023
Прекрасный рецепт
Я обожаю фасоль и поэтому сразу захотела попробовать приготовить кассуле по этому рецепту. И не пожалела! Вкус просто потрясающий, все ингредиенты друг друга дополняют и создают гармоничный образ. Готовила дольше, чем указано в рецепте, но это было того стоит. Блюдо получилось очень насыщенным и сытным. Буду готовить еще раз, наверняка!
Александра 26 марта 2023
Необычный вкус
Кассуле получилась очень интересного вкуса, напоминает что-то из деревеньки. Но лично мне (и моим детям) не очень понравилось, что есть куски колбасы и утиных ножек. Я бы предпочла добавить еще больше овощей и фасоли, а мясо - в меньших количествах. Но если вы любите такие блюда, вам точно понравится.
Мария 27 марта 2023
Ужин с друзьями
Мы приготовили кассуле на ужин с друзьями и все были в восторге! Готовили дольше, чем указано в рецепте (около 3 часов), но результат того стоил. Аромат был просто потрясающий, пока готовилась фасоль все просились на кухню! Блюдо получилось очень сытным и насыщенным, все приятно удивились и попросили рецепт. Кассуле - отличное блюдо для компании и для приготовления заранее.
Нина 27 марта 2023
Не для всех
Попробовала приготовить кассуле по этому рецепту, но, к сожалению, не особо понравилось. Мне кажется, что блюдо получилось слишком тяжелым и жирным, и даже несколько пересалившимся. Возможно, в моем случае это связано с составом колбасы, которую я использовала. Если вы любите более легкие блюда, то это не для вас.
Ольга 27 марта 2023
Впечатлило
Попробовала приготовить кассуле по этому рецепту на выходные и осталась полностью довольна. Готовила около 3 часов, как указано в рецепте, и результат меня поразил. Блюдо получилось очень насыщенным, особенно мне понравилось сочетание бекона и утиных ножек. Всем советую попробовать, если не боитесь экспериментов!
Оставьте свой отзыв:
