Просто
Недорого
Среднекалорийно
10 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиное филе миньон | 1 |
| Цуккини | 2 |
| Морковь | 2 |
| апельсиновый сок | 4 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Масло | 20 г |
| Нейтральное масло | 2 ст.л. |
| Веточки чеснока | 8 |
| Ветки кориандра | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымой кабачки. Устраните концы. Пропустите их через мандолину, чтобы получились тонкие ломтики. Нарежьте ломтики соломкой, стараясь удалить центральные семена.
2Морковь очистить, удалить концы. Пропустите их через мандолину, чтобы получились тонкие ломтики. Ломтики нарезать соломкой.
3Нарежьте филе миньон кубиками. Посолить и поперчить.
4В сковороде разогрейте сливочное масло с маслом виноградных косточек. Обжаривайте куски мяса со всех сторон примерно десять минут. Зарезервируйте мясо.
5Обезжирьте сковороду, не очищая ее. Облегчите сковороду небольшим количеством воды на очень сильном огне, соскребая дно деревянной ложкой, чтобы растворить все соки.
6Опустите морковные полоски в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2 минуты. Добавьте полоски кабачков и готовьте еще 2 минуты. Охладите овощные полоски в воде с кубиками льда. Слейте их.
7В миске смешайте апельсиновый сок со сковородой, солью и перцем. Постепенно добавляйте оливковое масло, помешивая.
8Разложите полоски мяса и овощей на 4 тарелки. Сбрызнуть заправкой из апельсинового сока. Украсить листьями кориандра и веточками чеснока.
Превосходный рецепт блюда непременно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: свиное филе миньон, цуккини, морковь, их достаточно просто отыскать в ближайшем магазине.
Свиная вырезка с кабачками готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Марина 06 декабря 2021
Необычный вкус
Попробовала приготовить это блюдо по рецепту, очень понравилось. Сочетание свинины и кабачков дает необычный вкус. К тому же, готовится быстро. Рекомендую всем попробовать.
Олеся 10 июля 2022
Отличный вариант для обеда
Это блюдо идеально подходит для быстрого обеда. Ингредиенты доступны и не дорогие, а время на приготовление занимает всего 20 минут. Вкусно и сытно. Буду готовить еще раз.
Катя 18 февраля 2023
Понравилось, но есть нюансы
В целом, блюдо получилось вкусным и ароматным, особенно благодаря заправке из апельсинового сока. Но мясо получилось немного суховатым и жестким, возможно, нужно было обжаривать чуть меньше времени.
Анна 28 марта 2023
Просто и быстро
Отличный рецепт для тех, кто ищет быстрые и простые блюда. Не нужно много ингредиентов, а время на приготовление минимальное. Вкусно и здорово, особенно в сочетании с апельсиновой заправкой.
Юля 29 марта 2023
Хорошо, но можно улучшить
Блюдо было вкусным, но мне кажется, что без заправки было бы суховато. А к кабачкам я добавила еще немного лука, что добавило еще больше аромата. В целом, неплохой рецепт, но можно найти способы его улучшить.
Лена 29 марта 2023
Прекрасное сочетание
Сочетание свиных кусочков с кабачками - просто восхитительно! При приготовлении я добавила к мясу немного соевого соуса, чтобы придать блюду еще больше вкуса. Обязательно повторю этот рецепт еще раз.
Мария 29 марта 2023
Мясо немного жестковато
В целом, блюдо получилось неплохо, но мясо оказалось немного жестковатым. Я терпеть не могу сухое мясо, поэтому придется попробовать готовить этот рецепт еще раз, возможно, с другими кусочками свинины.
Наталья 30 марта 2023
Идеально для летнего ужина
Отличный рецепт для тех, у кого много свежих овощей. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, а в составе много овощей, так что можно считать его и полезным. Идеально для летнего ужина на террасе.
Ирина 30 марта 2023
Недостаточно сочное
Хоть я и затратила много времени на приготовление этого блюда, оно получилось недостаточно сочным для моего вкуса. Но у меня было не самое качественное мясо, возможно, это повлияло на результат.
Оставьте свой отзыв:
