Просто
Дёшево
Калорийно
30 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиное филе миньон | 1 |
| шалот | 1 |
| Картошка | 3 |
| Морковь | 2 |
| Сельдерей | 150 г |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Мука | 2 ст.л. |
| Дижонская горчица | 4 ст.л. |
| Горчица по-старинному | 1 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Мускатный орех | 1 щепотка |
| Соль | |
| Перец |
Приготовление:
1В миске смешайте дижонскую горчицу, вино и 2 ст. масла. Положите в приготовление замаринованное филе миньон.
2Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Выложить мясо в форму для запекания, сбрызнуть маринадом и запекать 40 мин. Часто поливайте приготовленным соком.
3Очистить и нарезать лук-шалот. Овощи очистить, промыть и натереть на решетке с большими отверстиями. Прижмите овощи к салфетке. Выложить их в салатник с луком-шалотом, посыпать мукой, мускатным орехом, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте их с обеих сторон в горячем масле.
4Вынуть филе из духовки, растереть соки сливками и добавить горчицу по-старинному. Подавать горячим.
