Сложно
Дёшево
Высококалорийно
45 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Темный шоколад | 100 г |
| Взбитые сливки | 230 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Каштановый крем | 400 г |
| Темный шоколад | 150 г |
| Масло | 50 г |
| Взбитые сливки | 200 г |
| Листы желатина | 3 |
| Цукаты | |
Приготовление:
1Смочите форму полусферической формы длиной 30 см и поместите ее в морозильную камеру.
2Приготовить шоколадный крем: растопить шоколад в 30 г сливок. Остальные сливки взбить, добавить сахарную пудру. Постепенно добавляйте взбитые сливки в шоколад, перемешивая все лопаткой. Выньте форму из морозильной камеры, выстелите ее слоем шоколадного крема, затем верните в морозильную камеру на 1 час.
3Приготовить крем из каштанов: размягчить желатин в холодной воде. Положите темный шоколад растопить в пароварку с маслом. Смешайте в миске каштановый крем и растопленный шоколад. Взбитые сливки взбить. Слить выжатый желатин и растопить на медленном огне с 1 ч. Л. воды, добавьте его в смесь каштанового крема и шоколада. Затем добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте все до однородной массы.
4Выньте форму из морозильной камеры, убедитесь, что шоколадный крем плотный, и закончите покрытие внутренней части формы каштановым кремом. Оставьте 2 часа в холодильнике.
5Разложите полено на блюде, нарисуйте линии зубцами вилки и украсьте нарезанными кубиками цукатами. Подавать немедленно.
Отличный рецепт обязательно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: темный шоколад, взбитые сливки, сахарная пудра, их достаточно просто отыскать в ближайшем магазине.
Коричневое шоколадное бревно готовится сложно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 26 сентября 2022
Восторг!
Давно не готовила ничего подобного, поэтому решила сделать данное коричневое шоколадное бревно на день рождения мужа. Рецепт сложный, но получилось великолепно! Шоколадный крем сочетается с каштановым как нельзя лучше. Наша семья была в восторге от этого десерта!
Ирина 27 ноября 2022
Не совсем удачно
Попробовала приготовить шоколадное бревно по данному рецепту. В целом, вкусно, но несколько непонятных моментов было. Например, форму в морозильник положила на час, как написано в рецепте, но все равно шоколадный крем слегка размазался при добавлении каштанового крема. Но, в целом, это просто мои недостатки в приготовлении десертов, может, кто-то сделает без проблем.
Виктория 04 мая 2023
Удивительный десерт!
Спасибо за отличный рецепт! Попробовала приготовить коричневое шоколадное бревно на день рождения моей подруги - мы обе были в восторге от вкуса! Да, сложно, но результат действительно стоил того. Это полное воплощение наслаждения шоколадом. Десерт выглядит очень элегантно и профессионально. Я точно приготовлю еще раз и порекомендую его всем своим знакомым.
Наталья 05 мая 2023
Сложный, но вкусный
Мне нравится экспериментировать с кулинарией, и я решила попробовать этот рецепт. Признаюсь, я не ожидала, что он окажется таким сложным! Но когда мы попробовали десерт - это было потрясающе. Такой вкусный, нежный, шоколадный и ароматный. Теперь я знаю, что стоит за таким сложным приготовлением. Рекомендую всем, кто любит сложные кулинарные испытания.
Елена 06 мая 2023
Для любителей шоколада
Я обожаю шоколад и была рада попробовать этот рецепт. И я не разочаровалась! Это был один из самых вкусных десертов, которые я когда-либо пробовала! Очень сложно, да.Но конечный результат - это признание ваших трудов. Я рекомендую этот десерт для всех, кто любит шоколад.
Ксения 07 мая 2023
Не все так просто
Несколько раз попробовала сделать этот десерт, и каждый раз результат получался немного разный. Я не знаю, что делаю не так. Но, конечно, на вкус это не влияет, так что я все равно попробую сделать его еще раз и постараюсь преодолеть проблемы.
Марина 07 мая 2023
Для особенных случаев
Этот десерт отлично подходит для особых случаев. Я приготовила его на день рождения моего мужа и он просто влюбился в него! Он реально выглядит как большое шоколадное бревно. Я считаю, что это десерт для настоящих гурманов, он не для всех. Но если вы любите шоколад - это для вас!
Ольга 07 мая 2023
Много работы
Это был трудный рецепт. Я не ожидала, что потратишь на такой десерт столько времени. Но он на самом деле был очень вкусный и эффектно выглядел. Реальный экземплярно серьезный десерт, на следующих выходных я точно не знаю, стоит ли мне заняться им еще раз.
Оставьте свой отзыв:
