Просто
Дёшево
Калорийно
30 мин
2 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| Рунды из телячьей голени по 250 г | 6 |
| Лук репчатый | 3 |
| Морковь | 2 |
| Стебли сельдерея | 2 |
| 4/4 банки очищенных помидоров | 1 |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Говяжий бульон (приготовлен из 1/2 таблетки концентрата) | 250 мл |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Мука | 2 ст.л. |
| Букет гарни | 1 |
| Нарезанной петрушки | 1 ст.л. |
| Лимон | 0,5 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Кольца телячьей голени посолить, поперчить и посыпать мукой. Обжаривайте их 8-10 минут на оливковом масле в голландской духовке, переворачивая.
2Удалите их и замените нарезанным соломкой луком, морковью и стеблями сельдерея. Обжарьте их 5 мин.
3Заменить телячьи кольца. Смочить белым вином. Дать закипеть и уменьшить наполовину (около 10 мин).
4Добавьте осушенные и крупно нарезанные помидоры, букет гарни и измельченный зубчик чеснока. Соль и перец. Покрытие. Оставить вариться на слабом огне 1 час 15 минут, при необходимости добавляя при приготовлении немного бульона.
5Когда будете готовы к подаче, удалите букет гарни. Отрегулируйте приправу. Посыпать лимонным соком и посыпать рубленой петрушкой.
Превосходный кулинарный рецепт блюда непременно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: рунды из телячьей голени по 250 г, лук репчатый, морковь, их легко отыскать в ближайшем магазине.
Миланское osso bucco готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Надежда 27 июля 2021
Отличное блюдо!
Я просто в восторге от этого osso bucco! Говядина получается очень нежной и сочной, а соус с томатами и чесноком придает блюду свежий вкус. Готовить его довольно просто, поэтому рекомендую всем попробовать!
Марина 30 ноября 2021
Неплохо, но не сильно впечатлило
Я готовила это блюдо по рецепту и, должна сказать, что оно получилось довольно вкусное. Но, по моему мнению, немного не хватает чего-то особенного, чтобы совсем завоевать мое сердце. В целом рецепт я бы рекомендовала, но без особой эйфории.
Евгения 18 апреля 2023
Восхитительно!
Я просто влюбилась в это блюдо с первого укуса! Оно превзошло все мои ожидания. Говядина получается нежной и сочной, а соус с томатами и чесноком придает блюду неповторимый вкус. Готовила на выходные для всей семьи, и все были в полном восторге!
Оксана 01 мая 2023
Неплохой рецепт
Я готовила это блюдо по рецепту, но, к сожалению, оно не совсем понравилось моей семье. Говядина получилась вкусной, но немного жесткой, а соус показался нам слишком кислым. Возможно, дело в ингредиентах - следующий раз попробую с другой говядиной или помидорами.
Алексей 03 мая 2023
Отличный вариант для ужина
Прекрасный рецепт на нежное, вкусное блюдо - самое то, чтобы удивить гостей или устроить романтический ужин. Готовится просто, но мне понравилась идея добавить белое вино в соус - это дает неповторимый аромат и вкус.
Ирина 07 мая 2023
Неплохой вариант на обед
Блюдо получилось неплохим, хотя я бы могла пожелать, чтобы говядина была чуть более мягкой и нежной. Но соус с томатами и чесноком очень вкусный, и, в целом, рецепт я считаю удачным.
Елена 07 мая 2023
Идеальное блюдо для посиделок с друзьями
Это блюдо настоящий шедевр! Говядина получается нежной и сочной, а соус с томатами и чесноком необычайно вкусный. Готовить просто, поэтому классный вариант для дружеских посиделок или последнего ужина уходящего лета. А букет гарни придает блюду особый шик!
Оставьте свой отзыв:
