Просто
Недорого
Среднекалорийно
30 мин
1.5 ч 30 м
4 порции
Ингредиенты:
| Рунды из телячьей голени по 250 г | 4 |
| Лук репчатый | 2 |
| Морковь | 2 |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Необработанный апельсин | 1 |
| томаты черри | 150 г |
| Банка нарезанной кубиками томатной мякоти | 0,5 |
| Черные оливки (немного) | |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Овощной сок | 100 мл |
| Орегано | 1 ч.л. |
| Лавровый лист | 1 |
| Веточки шалфея | 2 |
| Мука | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Кольца телятины посолить, поперчить и растереть в муке. Очистите и нарежьте лук, морковь и стебли сельдерея. Возьмите цедру апельсина.
2Нагрейте оливковое масло в посуде для запекания. Обжарьте телятины по 5 минут с каждой стороны. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их 5 мин. Добавьте нарезанную кубиками мякоть помидоров, цедру апельсина, лавровый лист и орегано. Смочить белым вином и овощным соком. Накрыть крышкой и варить 1 час на слабом огне. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, оливки и шалфей без листьев. Продолжайте готовить 15 минут.
3По окончании варки удалите цедру и букет гарни. Отрегулируйте заправку сока при варке. Подавать горячим.
Вкусный рецепт несомненно запомнится вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: рунды из телячьей голени по 250 г, лук репчатый, морковь, их весьма просто найти в ближайшем магазине.
Оссо Буко (рецепт 2) готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Катерина 04 февраля 2022
Великолепный рецепт!
Я просто влюбилась в это блюдо! Готовить было просто, а вкус получился удивительный. Мясо превосходно сочетается с овощами и томатами, а апельсинная цедра добавила непередаваемый аромат. Рекомендую всем попробовать.
Надежда 26 марта 2023
Интересный рецепт
Приготовила это блюдо на ужин со своим мужем. В целом, нам понравилось, но я бы предпочла более насыщенный вкус. Возможно, стоило добавить больше специй или использовать более кислый сок. Но в любом случае, все вкусно и аппетитно.
Мария 11 апреля 2023
Отличный вариант для ужина
Я просто в восторге от этого блюда! Мясо оказалось очень мягким и сочным, а соус получился невероятно вкусным. В рецепте использованы неожиданные ингредиенты, такие как апельсин и оливки, но они добавляют этому блюду неповторимость. Обязательно буду готовить его еще раз!
Ольга 25 апреля 2023
Неплохой рецепт
Я приготовила это блюдо своей семье на ужин. В целом, нам понравилось, но я считаю, что не хватало какой-то сложности во вкусе. Может быть, я добавлю больше специй при следующем приготовлении. Но все равно, это хорошая основа для ужина.
Ирина 28 апреля 2023
Отличный ужин
Сегодня готовила Оссо Буко по этому рецепту, и у меня не хватает слов, чтобы описать, насколько это было вкусно! Мясо просто таяло во рту, а соус был просто сказочным. Очень понравилось сочетание орегано, лаврового листа и апельсиновой цедры. Это однозначно новый любимый рецепт!
Антонина 30 апреля 2023
Неплохое блюдо, на мой взгляд
На самом деле, я не сильно оценила это блюдо. Хотя оно было вкусным, мне показалось, что оно было слишком простым. Я бы добавила еще каких-то ингредиентов, чтобы сделать его более насыщенным. Но все равно, это было хорошее блюдо.
Александра 30 апреля 2023
Отличное блюдо!
Что за прекрасный рецепт! Я готовила это блюдо для своей семьи, и все были в восторге. Мясо оказалось очень нежным, а соус - просто неповторимым. Особенно понравились добавленные апельсин и оливки - они действительно добавили блюду изюминку. Рекомендую всем попробовать.
Дарья 30 апреля 2023
Хороший рецепт
Мне понравился этот рецепт, но я считаю, что есть некоторые моменты, которые могли бы быть лучше. Например, мне показалось, что блюда не хватало кислотности - возможно, следует добавить немного сока лимона или уксуса. Но в целом, это был очень хороший рецепт.
Оставьте свой отзыв:
