Доступно
Дорого
Среднекалорийно
10 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Ноги фазана | 4 |
| Вино типа мускат | 300 мл |
| Воды | 100 мл |
| Масло | 40 г |
| Нейтральное масло виноградных косточек | 2 ст.л. |
| Груши | 4 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Посолите бедра фазана.
2В посуде для запекания на сильном огне разогрейте 20 г сливочного масла с маслом.
3Положите бедра фазана в форму для запекания и поджарьте их со всех сторон в течение 5 минут. Зарезервируйте их.
4Обезжирьте форму для запекания, не очищая ее. Поставьте снова на очень сильный огонь. Влейте мускат и соскребите дно формы для запекания, чтобы растворить все соки. Выпарить спирт из вина, продолжая готовить 2 минуты.
5Добавьте воду, ножки фазана, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут.
6Очистите груши, разрежьте их на четвертинки, затем удалите сердцевины.
7Обжарить четвертинки груш в 20 г сливочного масла на сильном огне 5 минут.
8Подавайте фазановые ножки с четвертинками груши и мускатным соусом.
Отличный кулинарный рецепт несомненно придется по вкусу вашим родным. Оригинальное сочетание ингредиентов делает это блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: ноги фазана, вино типа мускат, воды, их весьма просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Мускатный фазан готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Мария 01 июня 2021
Прекрасный рецепт
Мне очень понравился этот рецепт! Фазан получился невероятно вкусным и сочным, а мускатный соус добавил особый вкус. Груши тоже отлично подошли. Рецепт простой в исполнении, хоть и требует дорогих ингредиентов.
Андрей 01 марта 2022
Не для меня
Я попробовал приготовить этот фазан, но он мне не понравился. Мне кажется, что мускатный вкус был слишком ярким и перебил вкус мяса. Возможно, я взял не лучшие ноги фазана, но в целом, рецепт не подошел мне.
Елена 28 августа 2022
Роскошное блюдо
Я готовила этот рецепт для особого случая, и не пожалела! Фазан получился невероятно сочным и вкусным, а соус придаст блюду особенность. Груши добавили свежести и яркости. Рецепт дорогой, но он того стоит.
Никита 27 января 2023
Сложно, но вкусно
Готовить этот рецепт было довольно сложно, но результат был выше всяких похвал! Фазан получился нежным и вкусным, а мускатный соус придал ему особый вкус. Груши добавили свежести. Рекомендую, хоть и не факт, что справится каждый.
Ксения 21 марта 2023
Отличный рецепт!
Фазан по этому рецепту получился офигенным! Очень сочный и вкусный, а мускатный соус добавил особенности. Груши тоже были очень вкусны. Рецепт средней сложности, но хорошо получается, даже если не сильно готовить.
Оставьте свой отзыв:
