Доступно
Недёшево
Калорийно
45 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| 800 г живых лобстеров | 2 |
| Картофель с пальцами | 400 г |
| Белые грибы | 200 г |
| шалот | 1 |
| Веточки эстрагона | 5 |
| шампанское | 400 мл |
| Масло | 100 г |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Отварить омаров 3 минуты и процедить. Отрежьте землистую часть основы белых грибов. Быстро промойте их в нескольких водах. Слейте воду и промокните насухо. Разрежьте их на кусочки. Вымойте и обсушите сеголеток. Очистить и мелко нарезать лук-шалот.
2Отрежьте у омаров хвостик и обрежьте его по суставам. Разделите кочаны пополам вдоль, выбросьте карманы из гравия, возьмите коралл и смешайте его с 50 г сливочного масла.
3Нагрейте 30 г сливочного масла и растительное масло в посуде для запекания и обжарьте кусочки омара. Слегка обезжирить и переложить в блюдо.
4Добавьте шампанское и доведите до кипения. Верните лобстера приготовленным соком. добавить соль и перец. Доведите до кипения, затем осторожно варите 5 минут под крышкой.
5На сковороде с антипригарным покрытием растопите оставшееся масло. Положить картофель, посолить и поперчить и поджарить, пока он не станет немного мягким. Добавьте лук-шалот, белые грибы и готовьте, пока вода в белых грибах не испарится.
6Слейте воду с кусочков омара. Добавьте коралловое масло в соус, взбивая, чтобы связать его вместе. Добавить омаров, картофель и белые грибы и посыпать кервелем. Подавать немедленно.
Простой кулинарный рецепт блюда точно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание ингредиентов делает данное блюдо обязательным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: 800 г живых лобстеров, картофель с пальцами, белые грибы, их легко отыскать в магазине.
Омар с шампанским, картофелем и белыми грибами готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Ольга 24 января 2022
Отличный рецепт для праздника
Приготовила блюдо на день рождения мужа, друзья были в восторге! Омары получились нежными и сочными, шампанское добавляет изысканный вкус. Картошка и грибы тоже великолепны. Сложновато было приготовить, но зато результат оправдал все ожидания. Рекомендую этот рецепт всем, кто хочет порадовать близких на празднике.
Андрей 16 апреля 2022
Не совсем понравилось
Я большой любитель омаров, но в этом блюде что-то пошло не так. Не знаю, может, неудачно выбрал ингредиенты. Вкус шампанского был слишком ярким, не нашел баланса со сладким вкусом морепродуктов. Картошка тоже мне особо не понравилась - не оказалась хрустящей. Белые грибы были в порядке. В общем, было интересно попробовать, но в следующий раз выберу другой рецепт.
Мария 27 октября 2022
Отличное сочетание ингредиентов
Мне очень понравился этот рецепт! Омары получились очень сочными и вкусными, картошка с грибами тоже идеальны. Мне особенно понравилось сочетание шампанского со вкусом морепродуктов. Думала, что будет сложно приготовить, но на деле все оказалось не так уж и плохо. Рекомендую этот рецепт всем, кто любит побаловать себя и своих близких интригующими блюдами.
Дарья 06 марта 2023
Не моя чашка чая
Попробовала приготовить блюдо по этому рецепту, но что-то не срослось. Может, я что-то не так сделала, но мне не понравилось сочетание морепродуктов с грибами. Хотя омары получились вкусными и сочными, я не ожидала, что шампанское будет так ярким на вкус. Картофель я тоже особо не оценила. Меня больше всего расстроило, что я потратила на этот рецепт немало денег на ингредиенты.
Виктория 22 марта 2023
Просто фантастика
Это лучшее блюдо, которое я пробовала за последнее время! Омары получились нежнейшими и вкусными, картошка сочетается с ними отлично. А шампанское придает всему этому настоящий изысканный вкус. Рецепт, конечно, не самый простой, но он того стоит! Рекомендую его всем, кто любит готовить и открыт для новых вкусовых ощущений.
Ирина 29 марта 2023
Сложновато для начинающих
Я новичок в кулинарии, поэтому этот рецепт оказался для меня довольно трудным. Приготовление омаров требует некоторой ловкости, и мне пока недостаточно опыта, чтобы быстро справиться с этим. В итоге блюдо получилось вкусным, но я думаю, что я потратила на него больше времени, чем указано в рецепте. Однако мне понравилось сочетание ингредиентов, шампанское придает блюду особый шарм.
Елена 29 марта 2023
Изысканный рецепт для особого случая
Приготовила это блюдо на свадьбу сестры, и оно оказалось просто великолепным! Омары - это просто что-то невероятное, они такие сочные и нежные. Я даже не ожидала, что шампанское будет так хорошо сочетаться с морепродуктами. Картошка с грибами тоже очень вкусные. Рецепт сложноват, но если есть опыт, то готовка не займет много времени. В общем, я довольна результатом и рекомендую этот рецепт на особые случаи.
Марина 29 марта 2023
Хороший рецепт для любителей морепродуктов
Омары получились очень вкусными и сочными, я даже не ожидала, что так просто можно приготовить настолько фантастическое блюдо. Однако, я бы не назвала этот рецепт дешевым - омары стоят не мало. С грибами и картошкой все тоже хорошо, но меня немного разочаровало, что шампанское на вкус было слишком доминирующим, не оставляя место для других ингредиентов. Итоговый результат мне понравился, но я не уверена, что буду готовить этот рецепт вновь.
Александра 30 марта 2023
Любимый рецепт всей моей семьи
С этим рецептом у нас всегда получается настоящий праздник на столе! Омары получаются очень сочными и вкусными, а шампанское придает всему блюду изысканный вкус. Грибы и картофель также великолепны. Готовка может потребовать определенной ловкости, но на опыт и наличие нужных инструментов это влиять не должно. Мы приготовили это блюдо множество раз и всегда были довольны результатом. Рекомендую всем, кто любит омары и не боится небольшого труда в кухне!
Оставьте свой отзыв:
