Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
55 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Картошка | 1 кг |
| Голова брокколи | 1 |
| Листья кочанной капусты | 6 |
| Морковь | 2 |
| Мини кукуруза в початках | 5 |
| Маленький баклажан | 1 |
| Маленький белый лук | 5 |
| Овощной суп | 150 мл |
| Молоко | 150 мл |
| Яичный желток | 1 |
| Масло | 100 г |
| Рубленый базилик | 1 ст.л. |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
| Уровень муки | 1 ст.л. |
| Мелко тертый сыр Грюйер | 50 г |
| Соль | |
| Молотый перец | |
Приготовление:
1Картофель очистить и варить 20 минут в подсоленной воде. Брокколи вымыть и разделить на соцветия. Снимите с капусты ребрышки и разрежьте на четвертинки.
2Тем временем очистите и нарежьте морковь. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, кукурузу в початках и лук пополам. В кипящей подсоленной воде варить капусту и брокколи 10 минут, а морковь 15 минут.
3Слейте воду из картофеля и пропустите через мельницу для овощей. Добавьте кусочки 40 г сливочного масла, яичный желток и молоко. Добавьте соль и перец.
4В форме для запекания обжарьте лук и баклажаны с маслом и 20 г сливочного масла. Присыпать мукой, перемешать и смочить бульоном. Добавьте морковь, кукурузу, брокколи, капусту и измельченный базилик. Добавить перец и тушить 10 минут на очень слабом огне.
5Разогрейте духовку th. 8 (240 ° С). Смазать маслом запеканку, выложить на нее овощную смесь. Накрыть картофельным пюре, посыпать сыром Грюйер и кусочками сливочного масла. Оставьте в духовке на 15 минут до коричневого цвета. Подавать горячим.
Великолепный рецепт блюда обязательно понравится вашим гостям. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт уникальным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: картошка, голова брокколи, листья кочанной капусты, их легко отыскать в ближайшем магазине.
Парментье из овощей готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Катя 02 марта 2021
Идеальное сочетание овощей и картофеля
Очень вкусный рецепт, овощи оказались идеально сочетающимися с картофелем в пюре. Благодаря добавлению молока и яичного желтка, пюре получилось очень нежным и воздушным, а сыр на подушке картофельного пюре дал блюду неповторимый вкус. Рекомендую всем попробовать!
Алексей 12 апреля 2021
Довольно вкусный вариант
Заказал компанию на доставку и оказалось в целом довольно вкусно. Особенно понравилась запеченная брокколи, которая оказалась сочной и ароматной. Овощи к традиционному картофельному пюре добавили свежих ноток вкуса. Если бы еще овощи были нарезаны чуточку меньше, то было бы еще лучше.
Марина 05 марта 2023
Отличный рецепт для вегетарианцев
Я очень люблю вегетарианскую кухню и этот рецепт оказался просто идеальным. Овощная запеканка получилась невероятно вкусной и полезной, а самое главное - в ней нет мяса. Рекомендую всем, кто следит за здоровым питанием и любит овощи.
Елена 08 апреля 2023
Годный рецепт
Классический рецепт, ничего нового, но в целом очень вкусно. Брокколи оказалась на сладковатой вкус, а запеченный картофельный пюре с сыром - очень сытно и ароматно. Хотя я бы посоветовала добавить больше специй.
Ира 14 апреля 2023
Идеальный ужин для всей семьи
Этот рецепт оказался настоящей находкой. Очень вкусный и простой в приготовлении ужин для всей семьи. Овощная запеканка оказалась нежной и ароматной, а картофельное пюре с сыром просто тает во рту. Все довольны, будем готовить еще!
Светлана 04 мая 2023
Хороший вариант для обеда
Это довольно простой и быстрый способ приготовления здорового обеда, который приятно удивил меня своим вкусом. Картофельное пюре оказалось очень нежным, а запеченные овощи добавили блюду свежести и аромата. Рекомендую попробовать!
Нина 06 мая 2023
Идеально для вегетарианцев
Этот рецепт - идеальный вариант для вегетарианцев. В нем нет мяса, но в то же время он очень сытный и ароматный. Овощи оказались немного жестковатыми, но это не испортило впечатление, блюдо получилось действительно вкусным.
Оля 06 мая 2023
Хороший вечерний ужин
Заказала компанию ребят на ужин и они остались довольны. Овощная запеканка получилась нежной, а картофельное пюре было очень вкусным. Хотя я бы предпочла, чтобы в блюде было больше острых специй.
Оставьте свой отзыв:
