Просто
Дёшево
Калорийно
40 мин
60 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Котлеты из свинины | 4 |
| Колбаса | 150 г |
| Кусочек сэндвич-хлеба | 1 |
| Молоко | 50 мл |
| Яйцо | 1 |
| Лущеный фундук | 50 г |
| Спелый инжир | 8 |
| лук-шалот | 2 |
| Веточки тимьяна | 2 |
| Веточки чеснока | 6 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Порт | 50 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите хлеб в молоке. Свиные котлеты нарезать кубиками и последние примерно перемешать.
2Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Смешайте свинину с колбасой, отжатым хлебом для бутербродов, яйцом, нарезанной кубиками свинины, крупно измельченным фундуком, очищенным и нарезанным луком-шалотом и чесноком, портвейном, листьями тимьяна, нарезанным чесноком, солью и перцем.
3Вылейте половину препарата и разложите инжир вдоль. Распределить оставшуюся часть свиной смеси.
4Выложите террин в поддон и налейте воду наполовину. Выпекать 1 час. Дать террину остыть, поставить на него груз и поставить на 24 часа в холодильник.
5Подавайте нарезанный дольками террин с зеленым салатом.
Паштет из свинины с инжиром – это великолепное блюдо, которое подойдет для особых случаев или просто разнообразит обычный обед. Этот паштет легко готовить, а главное – вкусен и необычен. Его главное отличие от обычного паштета это инжир, который красиво разрезается нарезанным вдоль и добавляется в свиный фарш, а также глазурь из портвейна, которая придает блюду особый шик.
Ингредиенты, необходимые для приготовления паштета, довольно доступны и можно без труда приобрести в магазине. Вам понадобятся: свинина, колбаса, яйцо, лущеный фундук, сэндвич-хлеб, молоко, соль, перец, инжир, лук-шалот, тимьян, чеснок и портвейн. Рецепт можно настроить под свой вкус, увеличив или уменьшив количество определенного ингредиента.
Паштет – калорийное блюдо, которое можно использовать на замену других обеденных блюд. В нем содержится достаточное количество белков и жиров, что делает его насыщенным и сытным. Если вы следите за своей фигурой, то рекомендуем уменьшить порцию, чтобы не получить превышение калорийности в своем рационе.
Приготовление паштета не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. Сначала необходимо замочить хлеб в молоке, а затем поместить свиные котлеты в миск и нарезать их кубиками, после чего добавить кубиками нарезанный инжир и все оставшиеся ингредиенты. Вылейте половину смеси в форму и добавьте взбитые яйца, после – выложите нарезанный инжир и добавьте оставшуюся часть массы. Поставьте террин в духовку и выпекайте в течение 1 часа при температуре 180 °C. Оставьте террин остыться и поставьте его в холодильник на 24 часа.
Паштет подается в нарезанном виде и красиво декорируется зеленым салатом, что придает блюду особый шарм. Это блюдо отлично сочетается с печеными овощами, а также с сыром и джемом из инжира.
Рецепт представлен с понятными пошаговыми инструкциями и сопровождается фотографией готового блюда, что позволяет готовить его быстро и легко. Используя этот рецепт, вы сможете удивить своих гостей и порадовать свою семью.
