Доступно
Дёшево
Высококалорийно
30 мин
20 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Мякоть сладкого картофеля | 500 г |
| Сухие пекарские дрожжи | 7 г |
| Гранулированый сахар | 2 ч.л. |
| Мука | 300 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Масло для жарки | 2 литра |
| кленовый сироп | 100 мл |
Приготовление:
1Нарежьте мякоть сладкого картофеля на кусочки.
2Поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 10 минут. Слейте воду, оставив 18 мл воды для приготовления пищи.
3Измельчите кубики сладкого картофеля, чтобы размять их.
4В миске смешайте дрожжи с сахаром и 4 столовыми ложками теплой воды для приготовления пищи. Оставьте 5 минут при комнатной температуре.
5В чашу вашего робота, оснащенную крючком, насыпьте муку, соль и пюре из сладкого картофеля. Смешивайте на низкой скорости.
6Постепенно добавляйте дрожжи и оставшуюся воду для варки, перемешивая, пока не получится однородное тесто.
7Накройте чашу кухонного комбайна чистой тканью и дайте тесту подняться в течение 1 часа 30 минут.
8В кастрюле или фритюрнице нагрейте масло для жарки до температуры 180 ° C. Используйте термометр для приготовления пищи, чтобы проверить температуру.
9Слегка смочите руки и возьмите шарик из теста. Сформируйте из него пончик. Сделайте в его центре отверстие. Повторите эти операции с остальным тестом.
10Жарьте пончики по 2 минуты с каждой стороны. Положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
11Сбрызните пончики кленовым сиропом.
Рецепт пончиков из сладкого картофеля - это прекрасное блюдо для тех, кто не любит обычные сладости, но хочет чего-то калорийного и вкусного. Они также могут подойти в качестве угощения на детских праздниках или взрослых вечеринках. Рецепт не слишком сложный, а все ингредиенты доступны и не дорогие.
Основным ингредиентом для этого блюда является мякоть сладкого картофеля, которая придает пончикам совсем другой вкус. Вы также можете использовать кленовый сироп для придания сладости и нежности, но его можно заменить светлым сиропом, если у вас нет кленового. Все остальные ингредиенты, такие как сахар, дрожжи, мука и соль, уже есть у большинства людей дома.
Сам процесс приготовления также довольно прост и не займет много времени. Вы должны нарезать мякоть сладкого картофеля на кусочки и поварить их в кипящей воде до готовности, а затем измельчить их, чтобы получилась пюре. Затем вы добавляете дрожжи и сахар в миск и оставляете на некоторое время, а после добавляете муку, соль и пюре из сладкого картофеля. Вы смешиваете, пока не получится однородное тесто, затем даете ему подняться в течение 1 часа 30 минут. После этого вы формируете шарики из теста, делаете отверстие в центре и жарите их в масле до золотисто-коричневого цвета.
Пончики из сладкого картофеля достаточно калорийны, но полезны благодаря содержанию минералов и витаминов. Они могут быть съедены на завтрак, обед или ужин, и могут быть сочетаемы с чаем или кофе. Они также хорошо сочетаются с фруктовой салатом или йогуртом, если вы попытаетесь сбалансировать диету.
В целом, рецепт пончиков из сладкого картофеля является отличным способом порадовать своих близких и друзей, при этом не тратить много времени и денег на приготовление. Кроме того, благодаря этому рецепту вы можете избежать покупки готовых сладостей, которые могут быть ненатуральными и не столь полезными для вашего здоровья. Приятного аппетита!
