Просто
Дорого
Калорийно
20 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Листы равиоли | 24 |
| Рикотта | 200 г |
| Маленькая баночка с кожурой трюфеля | 1 |
| Свежий крем | 250 мл |
| Каперсы | 1 ст.л. |
| Маленькие пучки брокколи на пару | 10 |
| Стружка пармезана | 80 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Измельчите рикотту и 6 маленьких пучков брокколи. Все смешать с нарезанной мелкими кубиками цедрой трюфеля и 1 ч. Л. сока. Соль и перец.
2На половину листа равиоли капните ст. чайная ложка начинки на достаточном расстоянии друг от друга. Сложите лист и нарежьте равиоли колесом рулетки. Смочите и прижмите края каждого равиоли, чтобы они плотно закрылись. Точно так же поступите со всеми листьями.
3Нагрейте сливки, добавьте оставшуюся брокколи. Варить на медленном огне, пока смесь не станет однородной.
4Поместите равиоли в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите в течение 3 минут при очень слабом кипении. Слейте воду и сразу подавайте, заправив соусом и посыпав стружкой пармезана.
Превосходный кулинарный рецепт непременно запомнится вашим гостям. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: листы равиоли, рикотта, маленькая баночка с кожурой трюфеля, их достаточно просто найти в ближайшем супермаркете.
Равиоли с трюфелями готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Алена 25 января 2022
Божественное блюдо!
Я влюбилась в эти равиоли! Простой рецепт, но результат превосходит все ожидания. Никогда раньше не пробовала трюфели, но благодаря этому рецепту они завоевали моё сердце. Соус из свежего крема и брокколи придает блюду неповторимый вкус. Обязательно буду готовить ещё раз!
Светлана 24 февраля 2023
Вкусно, но не дешево
Равиоли получились очень вкусными, но на мой вкус, ингредиенты слишком дорогие. Купить кожуру трюфеля в городе, где я живу, оказалось не так-то просто. Рикотта также не дешевая опция, но она отлично сочетается с брокколи и сливками. Итог - очень вкусное, но не совсем бюджетное блюдо.
Ольга 05 марта 2023
Отличная идея для праздника
Этот рецепт станет отличным выбором на любой праздник. Блюдо выглядит настолько изысканно, что кажется, его готовили целый день. Но на деле всё очень просто и быстро. Равиоли получаются нежные и ароматные благодаря трюфельной начинке. Приправлять их не обязательно - они и так настолько вкусные!
Ирина 16 марта 2023
Не совсем мой вкус
Я люблю экспериментировать с блюдами, но этот рецепт не совсем оправдал мои ожидания. Возможно, дело в том, что я не особо люблю трюфели. Но также мне показалось, что соус получился слишком жирным. Равиоли сделаны хорошо, но вкус не смог меня убедить.
Мария 21 марта 2023
Легко и вкусно
Этот рецепт подойдет даже тем, кто не очень любит готовить. Способ приготовления прост в исполнении, и также важно, что не слишком много ингредиентов. Равиоли, начиненные рикоттой и трюфелями, получаются очень вкусными, и соус из свежего крема придает им дополнительный вкус. Я бы рекомендовала этот рецепт всем, кто хочет сделать легкое, но вкусное блюдо.
Оставьте свой отзыв:
