Просто
Недорого
Калорийно
19 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Лебеда | 200 г |
| Овощной суп | 400 мл |
| Свежий лосось | 200 г |
| Креветки | 12 |
| Рикотта | 100 г |
| Масло | 2 ст.л. |
| белое вино | 50 мл |
| шалот | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Промойте киноа, затем слейте воду. Нагрейте 1 чайную ложку масла в сотейнике и протрите очищенный и измельченный лук-шалот. Добавьте киноа и перламутр на среднем огне, помешивая.
2Влейте вино и дайте ему испариться. Добавьте горячий бульон, черпак за черпаком, и варите около 10 минут.
3Тем временем нарежьте лосося кубиками и очистите креветки, оставив хвост. Нагрейте оставшееся масло на сковороде и готовьте нарезанную кубиками рыбу по 3-4 мин с каждой стороны. Согреться и на их месте приготовить креветки.
4Добавьте рикотту в ризотто, посолите и поперчите, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить еще 1 мин. Добавьте кубики лосося и креветки и подавайте в горячем виде.
Вкусный рецепт несомненно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: лебеда, овощной суп, свежий лосось, их достаточно легко найти в ближайшем супермаркете.
Ризотто из киноа с лососем и креветками готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 09 февраля 2021
Оригинальное сочетание
Решили приготовить ризотто, но решили заменить рис на киноа. Получилось очень вкусно и необычно. Комбинация с лососем и креветками просто идеальна. Буду готовить еще!
Ольга 04 октября 2021
Быстро и вкусно
Недорогое и быстрое блюдо, которое удивит гостей своим вкусом. Легко и просто приготовить, но эффект потрясающий. Буду готовить и рекомендовать всем знакомым.
Светлана 15 августа 2022
Необычное сочетание
Киноа с лососем и креветками - достаточно необычное сочетание, но вкуснотища. Наверное, я бы не сама придумала такое блюдо, но я осталась довольна результатом. Несмотря на калорийность, рекомендую всем попробовать.
Марина 17 декабря 2022
Похоже на ресторанный ризотто
Быстро и просто приготовила это блюдо по рецепту - результат поразил. Сочная рыбка, великолепная текстура киноа, и всё это сливается в мельчайших деталях с овощным супом и рикоттой. Вкус похож на ресторанный! Особенно порадовала легкость и быстрота приготовления ризотто. Без него моя кухня не останется!
Екатерина 28 марта 2023
Несколько корректив
Немного изменяла рецепт, добавляла немного сладкого перца для пикантности. Получилось очень вкусно, но лишний раз убедилась, что добавлять новые ингредиенты в классический рецепт не всегда хорошая идея. Но в целом, блюдо довольно простое в приготовлении и вкусное.
Лена 04 апреля 2023
Восторг!
У меня нет слов, чтобы выразить свой восторг! Это блюдо просто изумительное! Киноа, лосось, креветки и рикотта - все сочетается так, что даже не верится, что я могу делать такой вкусный ужин дома. Всем рекомендую попробовать этот рецепт.
Алина 04 апреля 2023
Очень калорийно
Пришлось немного изменить рецепт, чтобы уменьшить его калорийность. Сменила масло на оливковое, уменьшила количество рикотты. В итоге, получилось довольно вкусное блюдо, но на конечном результата был отпечаток нехватки масла и слишком маленького количества рикотты.
Маргарита 05 апреля 2023
Не ожидала такого вкуса
Когда впервые прочитала наличие киноа, лучше я бы уж не пошла готовить это блюдо. Но когда попробовала, то была просто в восторге. Такого вкуса давно не испытывала. Сочная рыбка и нежный вкус киноа - просто шикарно! Рекомендую всем, кто еще не пробовал этот рецепт.
Ксения 05 апреля 2023
Странное сочетание
Тут что-то не так сочетается. Розовый лосось и желтый киноа - какая-то странная картинка получается. Но вкус, хоть и неидеальный, но довольно приемлемый. И все-таки, рекомендую попробовать этот рецепт для разнообразия своего меню.
Оставьте свой отзыв:
