Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Ассорти из грибов | 400 г |
| Рис с ризотто | 300 г |
| Эндивий | 0,5 |
| Бульон из птицы | 900 мл |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Лук | 1 |
| сыр пармезан | 80 г |
| Масло | 80 г |
| Листья шалфея | 8 |
| Веточки тимьяна | 3 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте грибы. Тщательно высушите их и нарежьте более крупные.
2Лук очистить и нарезать.
3Промойте рис для ризотто, пока вода не станет прозрачной.
4В сотейнике или сотейнике растопите 40 г сливочного масла на среднем / сильном огне. Добавьте лук и рис. Покройте весь жир и нагревайте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Увеличьте огонь, влейте белое вино и продолжайте варить, пока жидкость полностью не испарится. Убавьте огонь и понемногу добавляйте бульон, постоянно помешивая, около двадцати минут.
5Обжарить грибы на сковороде в 20 г сливочного масла с шалфеем, затем оставить тимьян в течение 5 минут, регулярно помешивая.
6Добавьте к ризотто и пармезан 20 г сливочного масла. Наконец добавляем грибы. Перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 мин. Соль и перец для вкуса. Подавать без промедления, посыпав мелко нарезанным эндивием.
Несмотря на свою калорийность, ризотто с эндивием и грибами является вполне лакомой и питательной едой, которая сочетает в себе богатый вкус риса, сливочного сыра, а также ароматные грибы и свежий эндив.
Одним из основных ингредиентов этого рецепта являются грибы. В данном случае используется ассорти грибов, которые придают этому блюду более насыщенный вкус и богатый аромат. Для приготовления ризотто также необходимо использовать бульон из птицы, который придаст блюду более насыщенный вкус и аромат, а также 100 мл белого сухого вина, которое добавит блюду напиточности и легкости.
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо вымыть и тщательно высушить грибы. Затем их нужно нарезать и обжарить на сковороде со шлфеем и тимьяном. В то же время рис необходимо вымыть и положить в сотейник с луком и сливочным маслом. Далее необходимо влить белое вино и на медленном огне добавлять бульон, постоянно помешивая.
После того, как рис готов, добавляем сыр пармезан и сливочное масло. Затем добавляем грибы и оставляем блюдо на 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами и вкусами. На выходе получается настоящий шедевр, который можно подавать гостям на праздничный стол или просто заманчиво подать на обед или ужин.
Этот рецепт идеально подойдет для любителей кулинарии, которые желают приготовить что-то вкусное и оригинальное. Блюдо можно сочетать с другими итальянскими блюдами, такими как паста или пицца, или подать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ризотто с эндивием и грибами идеально подходит для любого времени года и является отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. Данный рецепт очень прост в приготовлении и не займет много времени на готовку.
Итак, рецепт ризотто с эндивием и грибами - это прекрасное блюдо для тех, кто умеет оценить хорошую еду и любит экспериментировать с различными вкусами. Все ингредиенты для этого блюда дешевы и доступны, что позволяет приготовить его практически в любое время. В рецепте представлены пошаговые инструкции, а также фотография готового блюда, что делает процесс готовки более удобным и понятным.
