Все рецепты

Ризотто с зеленой спаржей и трюфелем: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.74
198 оценок
Ризотто с зеленой спаржей и трюфелем
Доступно
Недёшево
Калорийно
30 мин
40 мин
4 порции

Ингредиенты:

Спаржа500 г
Рис с ризотто300 г
Лук1
Овощной суп1,5 литра
Белое сухое вино50 мл
Дождь оливкового масла1
Вареные креветки200 г
Масло80 г
Свежий крем2 ст.л.
Черный трюфель1
Соль
Перец

Приготовление:

1Очистить спаржу, нарезать хвостики и варить около 15 минут в кипящей подсоленной воде.
2Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике. Очищенный лук обжарить и нарезать мелкими кубиками в течение 5 мин. Добавьте рис и перемешайте. Когда рис станет полупрозрачным, смочите его вином.
3Когда вино впитается, добавить бульон и постоянно перемешивать. Как только жидкость вытечет, снова залейте горячим бульоном и продолжайте так, пока рис не станет почти мягким. В конце добавить сливочное масло небольшими кубиками со сливками. Хорошо смешать.
4Разрежьте спаржу пополам, поместите очищенные креветки и спаржу в рис, затем готовьте еще около 5 минут, чтобы нагреть креветки и закончить готовку риса.
5За это время натрите трюфель на терке. Сразу же подавайте ризотто, посыпав трюфелем.

Описание рецепта Ризотто с зеленой спаржей и трюфелем:

Ризотто с зеленой спаржей и трюфелем - это изысканное и вкусное блюдо, которое подойдет для особых случаев и праздников. Этот рецепт может стать идеальным выбором для романтического ужина или дня Рождения. Также, его можно приготовить для гурманов, которые любят наслаждаться вкусом жизни.

Для приготовления ризотто с зеленой спаржей и трюфелем понадобятся качественные продукты. Используемые ингредиенты, такие как спаржа, рис, лук, белое вино, овощной суп, креветки, свежий крем, масло, и черный трюфель, должны быть куплены в проверенных магазинах или из производственных мест, чтобы гарантировать аутентичный вкус.

Приготовление ризотто с зеленой спаржей и трюфелем не требует особых навыков в кулинарии. Сначала необходимо очистить и нарезать хвостики спаржи и варить их в кипящей подсоленной воде. Затем, в большом сотейнике на оливковом масле обжарить лук и рис, залить вином и добавить бульон. После того, как рис станет почти мягким, нужно добавить масло со сливками, спаржу и креветки, и продолжать готовить около 5 минут, чтобы все ингредиенты нагрелись и рис был готов. А на последнем шаге, для лучшего вкуса, нужно потереть черный трюфель на терке и посыпать им готовое блюдо.

Ризотто с зеленой спаржей и трюфелем - это полезное блюдо, которое содержит массу питательных веществ по типу Белков, Кальция, Витамина Д, Аминокислот и многих других. Тем не менее, такое блюдо калорийное, и его употребление должно быть умеренным, особенно для людей, которые следят за своим образом жизни.

Приготовление ризотто с зеленой спаржей и трюфелем не является быстрым, так как для этого надо потратить около 30 минут на подготовку и 40 минут на приготовление. Однако, благодаря эргономичности этого блюда, это наверняка стоит больших стараний. Ризотто с зеленой спаржей и трюфель также можно сочетать с ростовыми, зелеными или любыми другими овощами, итальянскими салатами или, например, балыком.

Рецепт ризотто с зеленой спаржей и трюфелем представлен в лаконичном виде, который это кратко, но подробно описывают все шаги приготовления с фотографией готового блюда. Это дает гарантию, что каждый может готовить это блюдо без особых усилий.

Вариант приготовления ризотто с зеленой спаржей и трюфелем является отличным выбором для любого, кто ценит вкусные и изысканные блюда, и разнообразия в жизни. Если вы хотите порадовать близких или насладиться изысканным блюдом, то это рецепт для вас!

Рекомендуем попробовать