Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Средние сардины | 1,5 кг |
| Карротц | 1 |
| Помидор | 1 |
| Стебли сельдерея | 2 |
| Лук репчатый | 2 |
| Чеснок | 3 стручка |
| Семена кориандра | 1 ч.л. |
| Розовые ягоды | 1 ч.л. |
| лавровый лист | 2 |
| Веточки тимьяна | 2 |
| Кайенский перец (немного) | |
| Белое сухое вино | 400 мл |
| Белый винный уксус | 100 мл |
| Оливковое масло | 6 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Голова и вылейте сардины. Промойте и высушите их. Разделите их пополам и удалите центральный гребень. Нагрейте 3 ст. масла в сковороде. Обжарьте филе по 1 мин с каждой стороны, работая несколько раз. Слегка посолите, затем положите их в блюдо мякотью вниз.
2Срежьте и нарежьте стебли сельдерея. Очистите и измельчите морковь, лук и чеснок. Помидор нарезать кубиками.
3В кастрюле нагрейте оставшееся масло. Обжарьте лук и чеснок в течение 3 минут на слабом огне. Влейте вино и уксус. При кипячении добавить сельдерей, морковь, семена кориандра, розовые ягоды, лавровый лист и тимьян. Варить и убавлять 15 мин. Приправить солью, перцем и кайенским перцем. Залить сардины кипятком. Добавьте помидор. После остывания накрыть крышкой и мариновать 24 часа в холодильнике.
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: средние сардины, карротц, помидор, их достаточно просто найти в ближайшем магазине.
Сардины escabeche готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 01 декабря 2021
Отличный рецепт!
Я очень люблю морепродукты, и эти сардины получились великолепными! Маринад был богат на вкус, а сами сардины оказались очень сочными и ароматными. Я обязательно буду готовить этот рецепт ещё раз.
Александра 10 февраля 2022
Легко и быстро
Я люблю готовить быстрые и легкие блюда, и этот рецепт подошёл мне как нельзя лучше. Все ингредиенты были доступны, и я смогла приготовить это блюдо менее, чем за час. Несмотря на то, что мне не очень нравится рыба, сардины имели приятный вкус, и маринад был действительно отменным.
Ольга 03 августа 2022
Необычный вкус
Я всегда люблю пробовать что-то новое, и этот рецепт показался мне интересным. Я никогда раньше не готовила сардины по-испански, и была рада, что попробовала. Приготовление заняло не так много времени, как я думала, но в итоге получилось вкусно. Необычный маринад добавил в блюдо неповторимый аромат и вкус.
Елена 23 ноября 2022
Праздник на столе
Я решила приготовить это блюдо на день рождения моего мужа, и он был просто в восторге! Сардины были нежными, маринад был действительно богатым и ароматным. Все гости были впечатлены, в том числе и я. Я обязательно буду готовить это блюдо снова на следующем празднике!
Мария 21 января 2023
Неплохой рецепт
Я недавно начала интересоваться кулинарией, и решила попробовать этот рецепт. Для меня он оказался довольно простым, хотя внешне может показаться сложным. К сожалению, я не смогла найти некоторые специи, такие как розовые ягоды и веточки тимьяна, но все равно блюдо получилось вкусным и ароматным.
Анжела 27 января 2023
Сардины escabeche - мое новое любимое блюдо!
Я никогда не думала, что могу полюбить сардины, но этот рецепт действительно покорил меня. Маринад был очень вкусным и мне понравилось, как все ингредиенты сочетались друг с другом. Блюдо оказалось довольно легким, идеальным для ужина. Я обязательно буду готовить это блюдо чаще!
Екатерина 11 марта 2023
Требуется обильное кол-во пряностей
Мне понравился этот рецепт, но я считаю, что он требует много пряностей. Я добавила немного больше кориандра и перца, чтобы добиться большего вкуса и аромата. Тем не менее, блюдо получилось очень вкусным, и я думаю, что это хороший рецепт для тех, кто любит пряности в еде.
Ирина 25 марта 2023
Прекрасный рецепт!
Я очень легко готовлю блюда на каждый день, но это блюдо вышло качественно необычным. Сардины после замачивания в маринаде стали невероятно сочными, и маринад был действительно вкусным. Я обязательно буду готовить это блюдо ещё раз для друзей и семьи.
Оставьте свой отзыв:
