Доступно
Недорого
Высококалорийно
20 мин
15 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Темный шоколад для выпечки | 180 г |
| Жидкий крем | 180 мл |
| Молотый миндаль | 125 г |
| Яичные белки | 3 |
| Какао | 10 г |
| Сахарная пудра | 220 г |
Приготовление:
1Приготовьте ганаш: измельчите шоколад и вылейте его в салатник. Вылейте жидкие сливки в кастрюлю и доведите до кипения. Вылейте его на шоколад, дайте постоять несколько секунд, затем перемешайте, пока не получите гладкую консистенцию. Дайте остыть, затем поместите в холодильник на 2 часа.
2Приготовьте миндальное печенье: разогрейте духовку до 165 ° C (th. 5/6). В салатнице смешайте молотый миндаль, 1 невбитый яичный белок, просеянное какао и сахарную пудру. Взбейте два других яичных белка, пока они не станут жесткими, затем аккуратно добавьте их в предыдущую смесь с помощью гибкой лопатки. Перелить препарат в кондитерский мешок.
3Выложите лист пергаментной бумаги на противень. Сформируйте небольшие кучки теста, расположив их так, чтобы они не слипались во время приготовления. Выпекайте от 10 до 12 минут. Дайте им остыть.
4Наполните кондитерский мешок шоколадным ганашем. Поместите немного ганаша в центр половины скорлупки макарунов и накройте остальной частью скорлупы.
Простой кулинарный рецепт обязательно запомнится вашей семье. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: темный шоколад для выпечки, жидкий крем, молотый миндаль, их достаточно легко найти в супермаркете.
Шоколадный ганаш макарун готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 6 порций.
Анна 26 февраля 2022
Лучшие макаруны из моей жизни
Я никогда не делала макаруны раньше, но этот рецепт был настолько простым и понятным, что я смогла сделать их с первого раза! Ганаш получился гладким и шоколадным, а миндальное печенье имело идеальную текстуру. Я уже сделала несколько партий и каждый раз они исчезают мгновенно! Очень рекомендую!
Катя 19 февраля 2023
Не так просто, как кажется
Я люблю макаруны, но эти оказались слишком сложными, чем я думала. Приготовление ганаша было довольно легко, но макаруны - это другое дело. Я даже не заметила до конца, что нужно было отделить белки от желтков! Когда я заметила свою ошибку, уже не было времени, чтобы начать все заново. В итоге, макаруны получились немного плоскими и неровными, но вкус все равно был великолепен!
Марина 03 марта 2023
Невероятный десерт
Я сделала эти макаруны для моего дня рождения и они были просто великолепны! Я получила много комплиментов от моих гостей. Ганаш имел идеальную консистенцию и вкус, а макаруны были нежными и красивыми. Я планирую делать их снова и снова!
Даша 01 апреля 2023
Требуется немного терпения
Само приготовление ганаша было простым и быстрым, но когда дело дошло до макарунов, я поняла, что это занимает время и терпение. Я бы сказала, что это не для всех, кто не любит заниматься выпечкой. Но если вы готовы потратить время и усилия, они определенно стоят этого. Макаруны получились очень вкусными, но я бы не сказала, что они легки в приготовлении.
Маргарита 12 апреля 2023
Легкий и изысканный десерт
Этот рецепт стал нашим любимым десертом для особых случаев! Он так легок в приготовлении и вкусен, что мы сделали его несколько раз уже. Правда, мой ганаш немного затвердел в холодильнике, но когда я его вынула, он снова стал гладким и кремовым. Я люблю печенье с миндалем, которое создает отличный контраст с шоколадным ганашем.
Евгения 13 апреля 2023
Необычный десерт
Я была немного насторожена, когда увидела этот рецепт, потому что никогда не делала макаруны раньше. Но после того, как я попробовала готовое блюдо, я была очень приятно удивлена! Это необычный десерт, который отлично сочетается с чашкой кофе или чая. Для меня это был небольшой вызов, но теперь я готова попробовать другие рецепты макарун!
Ксения 13 апреля 2023
Просто потрясающе
Я делала эти макаруны для детских посиделок и они просто полетели со стола! Несмотря на то, что я делала их в первый раз, они получились идеальными. Ганаш был гладким и шоколадным, а макаруны были красивыми и вкусными. Я заметила, что они даже выглядят дорого и изысканно. Я обязательно буду готовить это блюдо еще раз!
Наталья 13 апреля 2023
Не так легко, как кажется
Я бы не сказала, что этот рецепт был легким. Я люблю готовить, но макаруны - это другой уровень! Ганаш получился очень красивым и гладким, но я была не очень довольна макарунами, которые получились неравномерными и твердыми. Я думаю, что нужно еще больше практики, чтобы создавать такие красивые десерты. В целом, это был интересный опыт, но не для тех, кто любит быструю выпечку.
Оставьте свой отзыв:
