Ингредиенты:
| Яичные белки | 3 |
| Лимонный сок | 0,5 ст. кофе |
| Сахар | 120 г |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Миндальный порошок | 30 г |
| Мелкая соль | 1 щепотка |
| Тертый кокос | 125 г |
Приготовление:
1Начните с приготовления безе: в большой миске взбейте 3 яичных белка электрическим венчиком и всыпьте 60 г сахара. Когда яичные белки начнут застывать, добавьте оставшийся сахар (60 г) и зерна ванили.
2Добавьте 30 г измельченного миндаля, щепотку соли, 1/2 ч. Л. лимонный сок (для слегка терпкого вкуса) и 125 г тертого кокоса.
3Используя скиммер (да, да, это более практично), перелейте препарат в кондитерский мешок (или в пакет для морозильной камеры, если у вас его нет).
4Разложите камни на противне, застеленном бумагой для выпечки.
5Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 180 ° C. Они должны слегка подрумяниться.
Кокосовые камни Сирила Линьяка – это безумно вкусное, легкое и простое в исполнении блюдо, которое будет идеально подходить для завтрака, перекуса или даже десерта. Особенность этого блюда заключается в том, что оно не содержит муки, что делает его поистине диетическим и полезным для организма.
Главным ингредиентом для приготовления кокосовых камней является тертый кокос. Кокос – это плод пальмы, известный своими полезными свойствами и прекрасным ароматом. Он богат полезными жирами, дает организму дополнительную энергию и укрепляет иммунную систему. В этом блюде он дополнительно сочетается с миндальным порошком и сливочными яичными белками, что придает ему невероятный вкус и текстуру.
Для приготовления кокосовых камней, в первую очередь, необходимо подготовить безе. Для этого в миске нужно взбить яичные белки до состояния жесткой пены и медленно добавлять сахар, ваниль и миндальный порошок и постоянно взбивать массу до тех пор, пока она не станет гладкой и однородной. Далее, необходимо добавить щепотку соли, лимонный сок и кокос и аккуратно перемешать все ингредиенты, не забыв при этом осторожно обращаться с безе.
Готовое безе нужно выложить на противень в виде небольших камней и испечь в разогретой до 180 ° C духовке в течение 15 минут. Кокосовые камни должны стать золотистыми и подрумяненными.
Кокосовые камни Сирила Линьяка идеально сочетаются с клубничным йогуртом или свежими фруктами, для добавления дополнительного вкуса и питательных веществ. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и желает отведать что-то вкусное и легкое. Стоит отметить, что калорийность этого блюда составляет всего лишь 120 калорий на порцию, что делает его идеальным выбором для диетического питания.
Рецепт кокосовых камней Сирила Линьяка представлен в простом и понятном виде, с подробными инструкциями по приготовлению. Блюдо довольно легко в исполнении, и справиться с его приготовлением сможет каждый. Важно помнить, что для получения наилучшего результата необходимо бережно обращаться с безе и не забывать следить за температурой духовки.
В качестве заключения, стоит отметить, что кокосовые камни Сирила Линьяка – это восхитительное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Оно вкусно, полезно и очень легко в приготовлении. Рекомендуется попробовать и насладиться оригинальным вкусом этого чудесного десерта.
