Просто
Дёшево
Калорийно
40 мин
2 ч 0 м
8 порций
Ингредиенты:
| Яичные белки | 4 |
| Сахарная пудра | 240 г |
| Кукурузная мука | 1 ст.л. |
| Жирные сливки | 250 мл |
| Сахарная пудра | 2 ст.л. |
| Каштановая паста | 300 г |
| Каштановый крем | 300 г |
| Жирные сливки | 100 мл |
| Старый ром | 20 мл |
Приготовление:
1Безе: взбейте яичные белки до густого состояния. Добавьте сахар и кукурузный крахмал. Используя карман с гладкой 10-миллиметровой насадкой, сформируйте веточки безе примерно 12 см на противне, выстланном бумагой для выпечки. Выпекать 2 часа в духовке при 100 ° C (th3-4).
2Вермишель: перемешайте вилкой каштановую пасту с ромом. Добавьте каштановый крем, затем жидкий крем. Наполните пакет с насадкой для вермишели.
3Взбитые сливки: очень холодные сливки взбить во взбитые сливки, добавить сахар.
4Разложите веточки безе плотным рядом на сервировочном блюде, сверху выложите ложки взбитых сливок, чтобы получился купол. Поместите 2 часа в морозильную камеру. Накройте каштановую посыпку кондитерским мешком. Украсить засахаренными каштанами и сусальным золотом. Поместите в морозильную камеру минимум на 1 час и удалите полено за 15 минут до подачи.
Рецепт блюда "Бревно Монблана" является отличным выбором для любителей особенных десертов. Блюдо сочетает в себе хрустящие веточки безе, нежную каштановую крем-вермишель и воздушные сливки.
Одним из основных ингредиентов блюда является каштановая паста и каштановый крем. Они делают блюдо невероятно насыщенным и ароматным. Также для этого десерта необходимы свежие яичные белки, которые способствуют созданию хрустящего безе.
Так как рецепт является достаточно простым и ингредиенты не требуют больших затрат, этот десерт может быть использован как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного застолья. Он станет отличным дополнением к любому особенному случаю и удивит каждого гостя.
Помимо того, что это блюдо является насыщенным и ароматным, оно также очень калорийное. В одной порции блюда содержится около 350-400 калорий.
Приготовление "Бревна Монблана" не требует больших усилий и времени, однако, заставить его выглядеть привлекательным - это настоящее искусство. Каждая веточка безе должна быть идеально правильной формы и длины, а свежие сливки - воздушной консистенции.
Также важно отметить, что в рецепте присутствуют фотографии готового блюда, что делает процесс приготовления более понятным и наглядным.
"Бревно Монблана" - это блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и в сочетании с другими десертами. Оно идеально подходит в качестве дополнения к чашечке кофе или чая.
В целом, приготовление этого десерта - несложный процесс, который не займет много времени и сил, а результат порадует всех участников застолья. Если вы любите насыщенные десерты с богатым вкусом, то стоит попробовать этот рецепт.
