Просто
Дорого
Среднекалорийно
40 мин
20 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Особые устрицы n ° 2 | 36 |
| шампанское | 120 мл |
| Яичные желтки | 5 |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Веточки петрушки (немного) | |
| Соль | |
Приготовление:
1Откройте устриц и отделите их от раковин, не повреждая их. Соберите их воду и отфильтруйте ее. Положите устрицы в кастрюлю, залейте их водой и варите, пока они не начнут кипеть. Удалите их шумовкой и положите на промокательную бумагу.
2Приготовьте сабайон: сливки слегка взбейте и держите в прохладном месте. Поместите шампанское и яичные желтки в огнеупорную посуду.
3Поместите салатник в кастрюлю с кипящей водой. Взбивайте венчиком 5 минут, пока сабайон не загустеет и не станет гладким. Снять с огня, добавить сливки и слегка посолить.
4Разогрейте гриль в духовке. Разложите 6 устриц в глубоких тарелках. Накрыть их сабайоном и поджарить под грилем, наблюдая. Украсить листьями петрушки и сразу подавать.
Превосходный кулинарный рецепт блюда обязательно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: особые устрицы n ° 2, шампанское, яичные желтки, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Устрицы шампанского готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Алина 03 февраля 2021
Незабываемый вкус!
Я обожаю устрицы и этот рецепт просто шикарен! Изысканный вкус, идеальная подача и невероятно быстрое приготовление. Обязательно повторю!
Ольга 16 июня 2021
Не для всех
Устрицы шампанского - это, конечно, деликатес, но не всем придется по вкусу такое блюдо. Лично для меня оно оказалось слишком изысканным и изощренным, но я понимаю, что есть любители таких блюд.
Андрей 29 декабря 2021
Шикарный рецепт
Я очень люблю экспериментировать с рецептами и этот меня не разочаровал. Устрицы получились невероятно сочные и нежные, а вкус сабайона просто заставляет забыть о всем на свете. Очень рекомендую!
Катя 03 февраля 2023
Слишком дорого
Устрицы и шампанское - не самые дешевые продукты, так что этот рецепт может оказаться не для всех. К тому же, приготовить нужно все очень быстро, так что для неопытных поваров может быть сложно.
Дарья 27 марта 2023
Прекрасное блюдо на особый случай
Я готовлю устрицы шампанского только на особые случаи - по поводу свадеб, юбилеев и тому подобное. Это блюдо выглядит просто роскошно и вкус невероятный. Советую попробовать!
Светлана 28 марта 2023
Сложно, но вкусно
Не буду лгать, приготовление этого блюда - не из легких. Но, если знать, что делать, то все получится и результат будет просто великолепным. Вкус устриц и сабайона - просто невероятный!
Ирина 28 марта 2023
Бомба!
Отличный рецепт! Необычный, изысканный и просто вкусный. Да, ингредиенты дорогие, но это того стоит. Я обязательно приготовлю этот рецепт снова - гости были в восторге!
Мария 28 марта 2023
Не для всех вкусов
Устрицы и шампанское - это, безусловно, дорогой и изысканный деликатес. Но не все могут его оценить. Лично мне не очень понравилось, но я понимаю, что у каждого свой вкус.
Екатерина 28 марта 2023
Роскошь на столе
Этот рецепт - сама роскошь. Нежные устрицы, прекрасный сабайон - все это выглядит и вкусно и изыскано. Я точно не один раз буду готовить это блюдо!
Оставьте свой отзыв:
